New Articles19 apr '11 19:24

Chinees vreest Chinezen kwijt te raken

Auteur: Saskia van Huijgevoort

Chinese restaurants in Nederland vrezen zonder koks komen te zitten, nu werknemers uit China straks geen werkvergunning meer krijgen. Een aantal jaar geleden hadden de ongeveer 2500 Chinese restaurants hetzelfde probleem.

De huidige generatie Chinese koks gaat met pensioen, waardoor sprake is van leegloop.
Nederland kent geen opleiding voor Chinese koks en de kinderen van de restauranthouders kunnen of willen hun ouders niet opvolgen.
ROC
"Een paar jaar geleden kwamen we vierduizend koks tekort, dat hebben we we opgelost door Chinezen uit te nodigen hier te komen werken. Als de maatregelen veel strenger worden, heb je weer een probleem'', zegt Alex Chang, sectorvoorzitter Chinese ondernemingen van Koninklijke Horeca Nederland.
Wel is de sector in gesprek met ROC's om de specialisatie voor Chinese kok op te nemen.
Henk Kamp
Minister Henk Kamp (Sociale Zaken) wil het toekennen van werkvergunningen voor buitenlandse werknemers vanaf 1 juli tot een uitzondering maken. Volgens hem is er voldoende personeelsaanbod in Nederland. Daarbij wijst hij er altijd op dat momenteel ongeveer 500.000 mensen een uitkering hebben, terwijl ze kunnen werken.
Kamp streeft ernaar het aantal werkvergunningen ,"in de buurt van nul'' te brengen. Vorig jaar verstrekte uitkeringsinstituut UWV nog 2380 vergunningen voor Chinezen.

 


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen