Het jachtseizoen loopt normaal van september tot eind april. Elk jaar worden ongeveer tweeduizend dolfijnen de baai in gejaagd en gedood. Slechts enkele dieren overleven de slachtpartij: zij worden verkocht aan dolfinariums over de hele wereld.
Taiji is bekend geworden door de Oscarwinnende documentaire The Cove. Dierenactivisten brengen daarin in beeld hoe de baai rood kleurt van het bloed tijdens het slachten.