BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Meer
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Nieuws

Slagers verkopen kalkoen in plaats van lam

  • Pieter van den Akker
donderdag 16 april 2015, 9:25

Een aantal slagers verkoopt het veel goedkopere kalkoenvlees als lamsvlees. Dat blijkt uit een steekproef van Keuringsdienst van Waarde. Het tv-programma kocht bij tien verschillende slagers lamsvlees. In vier gevallen bleek het om kalkoen te gaan.

Foto: ANP
Foto: ANP

“We dachten: we duiken eens in de wondere wereld van het lam”, vertelt Teun van de Keuken, verslaggever bij Keuringsdienst van Waarde, op BNR. “In supermarkten is lamsvlees juist vaak buitensporig duur, maar in sommige winkels is het weer ongelooflijk goedkoop: soms 5 euro per kilo. Dat is goedkoper dan de inkoopsprijs van een heel lam. Dus wij vroegen ons af: hoe kan het zo goedkoop zijn? Toen kregen we een tip van een slager die zei: weet u wel dat er ook vaak kalkoen als lam wordt verkocht?”

'Kalkoen smaakt naar niks'
Je zou toch denken dat je het verschil tussen lam en kalkoen wel proeft, niet waar? Van de Keuken beaamt: “Lam heeft toch wel een duidelijke smaak en kalkoen smaakt eigenlijk naar niks. Daarom vinden veel mensen dat juist lekker. Het gaat om blokjes, niet gekruid, die je in een stoofschotel doet. Waarschijnlijk stoof je die dan uren en doe je er vele kruiden bij en dan denk je: kennelijk smaakt lamsvlees zo. Eigenschap van kalkoen en kip is dat het vooral veel smaak aanneemt van de dingen die je erbij gooit. Misschien is het zo te verklaren. Hoewel, lamsvlees met al die spieren erin moet je juist uren sudderen. Dan wordt het mals."

O jongens, morgen hebben we echt iets te.pakken bij de Keuringsdienst! check uw ochtendbladen. #kvw

— Teun van de Keuken (@Teunvandekeuken) April 15, 2015

De vergelijking met het paardenvleesschandaal gaat niet helemaal op, vindt hij. “Dat speelde vooral in de supermarkten. Dat is hier niet aan de orde. Dit gaat echt om het goedkoopste segment van de slagers. Wij hebben niet kunnen achterhalen dat dit is veroorzaakt door de leveranciers. We denken dat die slagers dat zelf doen. Maar dat weet ik op dit moment niet zeker.”

Grootschalig onderzoek
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wil weten om welke slagers het gaat. Van de Keuken weet nog niet of de Keuringsdienst van Waarde die informatie doorspeelt. “Ik zag de reactie van de Voedsel- en Warenautoriteit. Die vond ik buitengewoon slap. Zij zeggen: we willen graag de adressen weten en dan gaan we daar eens kijken. Maar het gekke is: dit is maar een steekproef, maar we horen verhalen dat dit op veel grotere schaal gebeurt. Dus het is niet zo dat de Voedsel- en Warenautoriteit maar even achterover moet leunen, dan geven wij die adressen. Nee, ze moeten eens op grootschalige wijze gaan onderzoeken of dit veel meer gebeurt in Nederland.” 

kalkoenKeuringsdienst van WaardeMediaTeun van de Keuken
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

Opinie | Taaie Tini

Topgast | Sjors Fröhlich, burgemeester Vijfheerenlanden

Opinie | Informatieoorlog

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image

Populairste podcasts

Heeft u nog een hond over?

Poetin voor paal

Deze tuner is immuun voor de coronacrisis

Opinie | De min is echt groter dan deze 7,6 miljard

SCHAAL VAN HEBBEN | Sony WH 1000 XM 4

BNR Service en Contact
Contact Frequenties BNR Nieuwsbrief Privacy Cookies Cookie-instellingen Algemene voorwaarden
Podcasts
Alle podcasts Expert Podcasts BNR App iTunes Spotify
BNR Kanalen
BNR App BNR Nieuwsbrief Files en Flitsers FD BNR LIVE LIVE Eventsnieuwsbrief
Volg BNR
Linkedin Twitter Facebook Instagram YouTube RSS
Adverteren
Adverteren op BNR Adverteren op FD Adverteren BNR podcast Vacature plaatsen op BNR Vacatures FD Mediagroep
Carrière
Werken bij BNR Stages
FD Mediagroep
FD Company.info Energeia ESB.nu Pensioen Pro De Jurist Fondsnieuws Springest FDMG.nl
Programmering
Programmagids
Disclaimer
Disclaimer
Download on the App Store Android App on Google Play