Volgens klimaatonderzoekers van de Universiteit van California bedreigt de opwarming van de aarde namelijk ook de groei van koffieplanten. Vooral op de lange termijn heeft dat gevolgen, zegt Jan Paul van Soest, klimaatdeskundige en schrijver van het boek De Twijfelbrigade over klimaatverandering.
“Het heeft nog wel een tijdje nodig, maar het ontwikkelt zich wel in de verkeerde richting", zegt hij op BNR. "Opwarming zorgt voor lastigere groei van koffiebonen, vooral die van de arabica. Die wordt gezien als de beste boon. Zeventig procent van de wereldmarkt is arabicabonen.”
Probleem is niet alleen dat die boon slecht bestand is tegen hogere temperaturen, legt Van Soest dan uit. “Het komt ook deels door de veranderende watercyclus. Je krijgt langere droogte en plotseling intensere regenval."