Nieuws28 jun '13 06:00

Eten in je eentje is niet zielig

Auteur: Marjan van den Berg

In je eentje uit eten gaan. Veel mensen doen dat niet omdat het niet gezellig, of zelfs zielig zou zijn. Onterecht, zegt ontwerpster Marina van Goor.

Marina van Goor in haar pop-up restaurant in Amsterdam
Marina van Goor in haar pop-up restaurant in Amsterdam

Om te bewijzen dat alléén uit eten prima kan, opent Van Goor dit weekend in Amsterdam het pop-up restaurant Eenmaal. In het tijdelijke restaurant kan je in je eentje genieten van een viergangendiner.

En wat blijkt: eten in je eentje slaat aan, want het restaurant is al helemaal volgeboekt. Dat is verrassend, zegt Van Goor, omdat alleen uit eten gaan volgens haar een "ingewikkeld onderwerp" is. "Het is heel erg gerelateerd aan het alleen zijn en het je alleen bewegen in de openbare ruimte. Ik heb daar onderzoek naar verricht. Eigenlijk is daar in onze maatschappij bijna geen ruimte voor. Alles moet gedeeld worden."

Reserveren voor dit weekend heeft geen zin meer, maar Van Goor wil haar concept op meer plaatsen laten terugkeren en het mogelijk ook exporteren naar Berlijn. Want er is ook veel interesse uit het buitenland.


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen