Programma19 dec '11 07:47

Exclusieve zeekool door verzilting

Auteur: BNR Webredactie

Door de verzilting is er minder zoet water beschikbaar. Dat is ook goed nieuws, want daardoor vinden we vaker zeekool op ons bord. Onze verslaggever ging kijken hoe een Texelse boer van de nood een deugd maakt.

De Nederlandse boeren hebben steeds meer last van verzilting. Het zoute grondwater komt omhoog, omdat het zoete water nogal intensief wordt opgepompt. Vooral in droge zomers als dit jaar is dat een probleem. Tijd dus om de groentesoorten te gaan telen die daar beter tegen kunnen. Zoals zeekool.

Het bedrijf Texel Salien brengt de zeekool het op de markt, voor een exclusieve prijs. Onze verslaggever Laurens Boven ging bij teler Edin van Straaten langs.

Gerelateerde artikelen