Koude weer stuwt prijzen van 'witte goud'
Het Nederlandse aspergeseizoen is deze week officieel van start gegaan, maar door het extreem koude weer steken de stengels nog nauwelijks boven de grond uit. Daarom zijn de de beschikbare asperges flink duurder.
"We hebben nu klokprijzen van 14 à 15 euro per kilo, door het lagere aanbod. Dat is redelijk hoog'', vertelt Sjraar Hulsman van The Greenery, een onderneming die in handen is van een coöperatie van telers van groente, fruit en paddenstoelen. Vorig jaar rond deze tijd lagen de klokprijzen, de prijs die de boer op de veiling binnenhaalt, rond de 8 à 10 euro.
Drie weken vertraging
Het aspergeseizoen loopt normaal gesproken van begin april tot eind juni. Gemiddeld wordt er zo'n 15 miljoen kilo asperges geproduceerd in Nederland. "Maar de kans is groot dat ze dat dit jaar niet gaan halen. Het seizoen heeft zo'n drie weken vertraging opgelopen'', aldus Hulsman.
Temperatuur stijgt
Jan Roefs van LTO Nederland denkt dat de aspergeprijzen binnenkort
wel wat zullen zakken door de verwachting dat de temperaturen vanaf
zondag flink omhoog gaan. "Dan groeit het allemaal als een speer en dan
komt alles in één keer op de markt. Als het aanbod hoger is, dalen de
prijzen'', vertelt Roefs.
Overigens is het 'witte goud' al wel volop verkrijgbaar in de supermarkten. Maar het gaat dan meestal wel om asperges uit Griekenland. Bij Albert Heijn kost een kilootje Griekse witte asperges 9,98 euro. Wie niet zelf wil schillen heeft ze voor 16,23 euro. "Pas in juni hebben we asperges uit Nederland. We halen ze nu uit Griekenland omdat we een consistente hoge kwaliteit willen'', zegt een woordvoerster van het supermarktconcern.
