Beurs26 mei '11 18:49

Horeca floreert weer

Auteur: Thijs Baas

Nederlandse cafés, snackbars, restaurants en hotels hebben in de eerste drie maanden van dit jaar goed gedraaid. De omzetgroei werd een kwartaal eerder al ingezet, maar die was grotendeels het resultaat van prijsverhogingen.

Restaurants zagen de verkopen voor het eerst in drie jaar stijgen, met 5,8 procent. Cafetaria's boekten met 7,8 procent de grootste groei ten opzichte van een jaar eerder, café's met 1,8 procent de kleinste. Peter Hein van Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) meent dat het ook wel de hoogste tijd werd voor een sprong voorwaarts van de horeca. "Ze hebben een paar hele slechte jaren achter de rug. Als het wat slechter gaat, wordt het in de horeca direct minder.''
Over de hele linie
In het vierde kwartaal van vorig jaar liet de horeca over de hele linie voor het eerst weer wat groei zien. In het eerste kwartaal van dit jaar was dat voor alle sectoren het geval, met een gemiddelde van 6,2 procent.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) spreekt van een "bijzondere omzetstijging. "We zien dat consumenten meer uitgeven en willen genieten. Verder letten ondernemers ook steeds beter op de kosten en dat moeten ze ook blijven doen.''
 


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen