Geen grootse handel voor groothandels
Dat het slecht gaat in de horeca blijkt ook uit de verkopen van de Nederlandse groothandels. De totale omzet van groothandels in de voedingssector daalde in 2012 met 100 miljoen euro tot 6,77 miljard euro.
Dat blijkt uit cijfers van het economisch bureau van ING.
Door toenemende concurrentie staan de prijzen onder druk, zeggen onderzoekers. Zij verwachten dat Nederlanders dit jaar nog minder buiten de deur gaan eten dan vorig jaar. Groothandels zullen zich daarom meer moeten onderscheiden om toch producten te kunnen verkopen aan restauranthouders, cateraars en cafébazen, bijvoorbeeld door een groter aanbod aan streekproducten.
