Dat blijkt uit cijfers van het economisch bureau van ING.
Door toenemende concurrentie staan de prijzen onder druk, zeggen onderzoekers. Zij verwachten dat Nederlanders dit jaar nog minder buiten de deur gaan eten dan vorig jaar. Groothandels zullen zich daarom meer moeten onderscheiden om toch producten te kunnen verkopen aan restauranthouders, cateraars en cafébazen, bijvoorbeeld door een groter aanbod aan streekproducten.