De omzet van de honderd grootste spelers groeide het afgelopen
jaar met twee procent naar 5,36 miljard euro. "Daarmee is het
verlies van 8 procent in 2009 nog lang niet goedgemaakt,'' stelt
Misset Horeca. Een kwart van de lijst had in 2010 nog te maken met
een omzetdaling.
Top 5
In de top-5 staan na McDonald's en Van der Valk nog
Servex, de horecadochter van de NS, Landal Greenparks en NH Hotels.
De hoogste nieuwe binnenkomer was Albron op nummer 11. Behalve
bedrijfskantines verzorgt de cateraar ook alle horeca-activiteiten
voor Center Parcs.
McDonald's blijft grootste (van 't land)
McDonald's blijft de grootste horecaketen in Nederland. Het gat met de nummer twee, de Van der Valk-keten, is weer verder gegroeid. Het vakblad Misset Horeca heeft de omzetten van de honderd grootste bedrijven gemeten en vandaag gepubliceerd.