Digitaal5 jun '13 14:04

Over vijf jaar voedsel uit printers in verzorgingstehuizen

Auteur: Saskia van Huijgevoort

Over vijf jaar, wordt eten uit 3D-printers geserveerd in verzorgingstehuizen. Dat verwacht onderzoeker Kjeld van Bommel van TNO.

Het onderzoeksinstituut werkt aan een 3D-voedselprinter die voedselpuree kan uitprinten zodat het weer lijkt op echt eten.

Mensen in verpleegtehuizen met kauw- en slikproblemen krijgen nu vaak een soort milkshake voorgeschoteld. Door bijvoorbeeld 3D-broccoli-roosjes te printen uit gepureerde broccoli, hoopt de onderzoeker dat patiënten weer plezier krijgen in eten.

Gerelateerde artikelen