Duurzaamheid30 nov '18 13:58

'Vertical farming' een duurzame oplossing

Auteur: Storm Stavenuiter

De Belgische Colruyt Group, vooral bekend van de supermarkten, is begonnen met 'vertical farming'. Nu is het nog een pilot, maar volgend jaar moet er basilicum uit een flatboerderij in de supermarkt liggen. In een vertical farm kweek je planten in verschillende lagen boven elkaar, in een afgesloten ruimte. Het licht, de luchtvochtigheid, de temperatuur, de watertoevoer, de samenstelling van bodem: je bepaalt het allemaal zelf.

'Colruyt Group heeft veel expertise opgedaan rond de technologieën die we kunnen gebruiken bij vertical farming', zegt Jo Ghilain, directeur van Bio-Planet, de biologische supermarkt van Colruyt Group. 'We gebruiken tot 90 procent minder water en hebben 20 keer minder ruimte nodig. Zo kunnen we een zeer duurzaam product opleveren.' De methode is zelfs 100 procent duurzaam, zegt Ghilain. 'De stroom wordt geleverd vanuit volledig groene energiebronnen: windmolens en zonnepanelen.'

Gerelateerde artikelen