BNR logo
  • Nieuws
  • Radio
    • Programmagids
    • AEX Factor
    • Baanbrekende Businessmodellen
    • Beleggerspanel
    • Beter
    • BNR Auto-Update
    • BNR Europa
    • BNR Mobility
    • BNR Sport
    • BNR's Big Five
    • Boardroompanel
    • Boekestijn en De Wijk
    • BREEKT
    • Column Ben van der Burg
    • Column Bernard Hammelburg
    • Column Jaap Jansen
    • Column Marianne Zwagerman
    • Column Paul Laseur
    • Crypto Update
    • Cryptocast
    • De Nationale Autoshow
    • De Nieuwe Wereld
    • De Ochtendspits
    • De Top van Nederland
    • De Wereld
    • Digitaal
    • Duurzaam
    • Economenpanel
    • Eyeopeners
    • Kees de Kort
    • Koplopers
    • Lobbypanel
    • Ondernemerspanel
    • Postma in Amerika
    • Spitsbrekers
    • Tech Update
    • The Daily Move
    • The Friday Move
    • Toon van de Week
    • Vastgoed Gezocht
    • Wereldveroveraars
    • Werkverkenners
    • Wetenschap Vandaag
    • Zakendoen
  • Gemist
    • Alle podcasts
    • All in the Game
    • Amerika Podcast
    • BNR Perestrojkast
    • China Podcast
    • Column Corné van Zeijl
    • Crypto Cowboys
    • Cryptocast
    • De Ben Tiggelaar Podcast
    • Dé Klantenpodcast
    • De Legende van Satoshi Nakamoto
    • De Nieuwsdag
    • De Ondernemerskamer
    • De Technoloog
    • Een Jaar Burgemeester
    • Europa Update
    • Factcheck Europa
    • Het Bromvliegeffect
    • Het Nieuwe Geld
    • Honger
    • IJzige Tongen
    • Italië Podcast
    • Ochtendnieuws
    • Petrolheads
    • Podcast Top 40
    • De Strateeg
    • Space Cowboys
    • Spitsbrekers
    • The Road to Zandvoort
    • Ukrayina
    • Voeding van morgen
    • Vraag het Gommers
    • Werkprofessor
    • Zakendoen De Veranderaars
  • Partners
Economie

Horeca biedt crisis het hoofd

  • Didi Levison
dinsdag 26 juli 2016, 6:45 Update: dinsdag 26 juli 2016, 7:24
Vincent van Dijk, trendwatcher: 'Horeca laagdrempeliger en breder'

Een hapje buiten de deur, een nachtje in een hotel of een drankje in de kroeg: we doen het weer steeds vaker. De omzet van de Nederlandse horeca groeide sinds 2009 met maar liefst 25 procent, blijkt uit cijfers van het CBS.

Terras aan Utrechtse gracht. Foto: ANP
Terras aan Utrechtse gracht. Foto: ANP

Ook opvallend is dat de sector het met 5 procent beter deed dan het gemiddelde in de EU. Vincent van Dijk, horeca-trendwatcher, verklaart de stijging door het aantrekken van de economie. 'De koopkracht neemt weer toe. Het is een trend dat we meer buiten de deur willen eten. Niet alleen het diner maar ook steeds vaker het ontbijt en de lunch nuttigen we in een restaurant', zegt hij. Daarnaast zouden volgens hem ook de toename aan ZZP'ers een rol kunnen spelen in de stijging. Van Dijk: 'Zelfstandigen hebben geen eigen kantoor, maar willen wel onder de mensen zijn'.

Niet alle horeca-ondernemingen hebben de crisis even goed overleefd. Vooral de restaurants en cafés die mee zijn gegaan met trends zijn de recessie goed doorgekomen, zegt Van Dijk. 'Horeca-zaken die hetzelfde blijven doen als altijd hebben het moeilijker.'

Winkel of restaurant of allebei?
Toch komen de grootste horecatrends uit Berlijn, Londen en Barcelona en niet uit Amsterdam. Wat kunnen we van hen leren? 'Een belangrijke verandering is de aanpak van de scheiding tussen winkels en horeca. Als winkels ook drankjes en hapjes verkopen verandert dit de winkelstraat. Het maakt het gezelliger en geeft winkels meer inkomen', tipt Van Dijk.

ArbeidsmarktCBSEconomieHorecaOndernemen
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

'ECB loopt achter de feiten aan'

Hoekstra: snap frustratie, maar weinig begrip voor opstootjes Schiphol

Export met Rusland en Oekraïne stort gigantisch in

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image

Populairste podcasts

Oekraïne-update woensdag, dag 91

Het kan Israël niks schelen

Dieren de vriezer in voor biodiversiteit

Yorick Naeff (BUX) over het einde van de beleggingshype

Magnesium is onmisbaar voor elke sporter

  • BNR Nieuwsradio

  • Contact
  • Frequenties
  • Files en flitsers
  • BNR Nieuwsbrief
  • Podcasts
  • RSS feed
  • Disclaimer
  • Zakelijke info

  • Dutch Podcast Awards
  • Adverteren
  • Podcast laten maken
  • Vacature plaatsen op BNR
  • Werken bij BNR
  • Stages
  • FD Mediagroep

  • Company.info
  • Energeia
  • ESB
  • FD
  • FD Mediagroep
  • Investment Officer
  • Listn
  • PensioenPro
  • Download de app

  • Privacy
  • Copyright
  • Cookies
  • Voorwaarden