Kleine brouwerijen in trek
Grote bierconcerns trekken steeds vaker de portemonnee voor kleine speciaalbrouwers. Deze week kocht AB InBev de Belgische brouwer Bosteels, bekend van de bieren Kwak en Tripel Karmeliet. Welke Nederlandse brouwerijen staan op het verlanglijstje van de grote jongens?
Met een pilsje op het terras ben je niemand meer. Het draait tegenwoordig allemaal om de IPA’s, de stouts, de bieren met een vleugje citroengras en de tripels. En dat begrijpen de brouwers maar al te goed.
De grote jongens zoals Heineken kijken daarom met een schuin oog naar de verrichtingen van de speciaalbier-brouwerijen. Zo stapte een jaar geleden Duvel Moortgat nog in Brouwerij ’t IJ. En zij waren niet de enige, vertelt biersommelier Ivo Thijssen: 'Je zag het vorig jaar al met Bavaria, die Brouwerij de Molen overnam.'
Drie kandidaten
Volgens Fedor Vogel, hoofdredacteur van Bier! magazine, zijn er in Nederland nog drie andere 'grote kleine' brouwerijen die in de gaten gehouden worden: 'Jopen in Haarlem is wel een overnamekandidaat, net als de Texelse Bierbrouwerij. En misschien ook Brouwerij De Leckere.'
Kwaliteiten
Maar wat maakt zo’n brouwerij nou een aantrekkelijke overnamekandidaat? Volgens Vogel ligt dat aan een aantal elementen: 'Het begint natuurlijk met de kwaliteit van het bier. Daarnaast moeten ze constante kwaliteit kunnen leveren. Dat is voor veel kleinere brouwers gewoon heel moeilijk.'
