BNR logo
  • Nieuws
  • Radio
    • Programmagids
    • AEX Factor
    • Baanbrekende Businessmodellen
    • Beleggerspanel
    • Beter
    • BNR Auto-Update
    • BNR Europa
    • BNR Mobility
    • BNR Sport
    • BNR's Big Five
    • Boardroompanel
    • Boekestijn en De Wijk
    • BREEKT
    • Column Ben van der Burg
    • Column Bernard Hammelburg
    • Column Jaap Jansen
    • Column Marianne Zwagerman
    • Column Paul Laseur
    • Crypto Update
    • Cryptocast
    • De Nationale Autoshow
    • De Nieuwe Wereld
    • De Ochtendspits
    • De Top van Nederland
    • De Wereld
    • Digitaal
    • Duurzaam
    • Economenpanel
    • Eyeopeners
    • Kees de Kort
    • Koplopers
    • Lobbypanel
    • Ondernemerspanel
    • Postma in Amerika
    • Spitsbrekers
    • Tech Update
    • The Daily Move
    • The Friday Move
    • Toon van de Week
    • Vastgoed Gezocht
    • Wereldveroveraars
    • Werkverkenners
    • Wetenschap Vandaag
    • Zakendoen
  • Gemist
    • Alle podcasts
    • All in the Game
    • Amerika Podcast
    • BNR Perestrojkast
    • China Podcast
    • Column Corné van Zeijl
    • Crypto Cowboys
    • Cryptocast
    • De Ben Tiggelaar Podcast
    • Dé Klantenpodcast
    • De Legende van Satoshi Nakamoto
    • De Nieuwsdag
    • De Ondernemerskamer
    • De Technoloog
    • Een Jaar Burgemeester
    • Europa Update
    • Factcheck Europa
    • Het Bromvliegeffect
    • Het Nieuwe Geld
    • Honger
    • IJzige Tongen
    • Italië Podcast
    • Ochtendnieuws
    • Petrolheads
    • Podcast Top 40
    • De Strateeg
    • Space Cowboys
    • Spitsbrekers
    • The Road to Zandvoort
    • Ukrayina
    • Voeding van morgen
    • Vraag het Gommers
    • Werkprofessor
    • Zakendoen De Veranderaars
  • Partners
Economie

De lunch regelen we buitenshuis

  • BNR Webredactie
donderdag 14 september 2017, 21:43 Update: vrijdag 15 september 2017, 7:07

Thuis een boterham smeren voor onderweg of op het werk is een verschijnsel dat bezig lijkt uit te sterven: we kopen steeds vaker onze lunch in het station, pompstation of bedrijfsrestaurant.

ANP

Dat concluderen ABN Amro en bureau GfK na gezamenlijk consumentenonderzoek.

FoodService Instituut Nederland (FSIN) verwacht dat dit jaar bij tankshops, bedrijfsrestaurants en op het station de gezamenlijke omzet met gemiddeld drie procent stijgt naar 2,71 miljard euro. Maar er is meer groei te behalen, zeggen ABN Amro en GfK. Zij noteerden deze rapportcijfers: bezoekers beoordelen de frequentie van nieuwe producten in het bedrijfsrestaurant met rapportcijfer 6,4. Ook verwachten ze betere communicatie over de inhoud (calorieën, vet, etc.) van vers bereide producten. Dit beoordelen zij met een 6,3 in het bedrijfsrestaurant en 6,6 in de tankshops.

ABN Amro vindt dat een betere samenwerking met leveranciers nodig is voor een beter aanbod, maar ook bijvoorbeeld voor de ontwikkeling van apps waarmee de bezoeker alvast iets kan bestellen of een aanbieding krijgt. 'Want snelle service, gemak en aantrekkelijke promoties vindt de bezoeker belangrijk', stelt de bank.

Niveau steeds hoger

Volgens Ewout Klok, voorzitter van de belangenvereniging Tankstation van de BETA en eigenaar van Tankstation Klok bij Hoogeveen, zijn ze hiermee al een eind op weg. 'Het is een relatief nieuwe omzetgroep die we zelf hebben gecreëerd.'

Ook het rapport stelt vast dat het bedrijfsrestaurant, maar ook pompstations en treinstations, zich ontwikkelen tot plaatsen waar mensen willen werken of vergaderen, of om een andere reden willen verblijven. Bij tankshops wordt niet alleen het aanbod van etenswaren steeds uitgebreider, ook zijn er steeds vaker wifi-verbindingen, schone wc’s en ruime parkeergelegenheid. Ook op treinstations is een almaar groeiend voedselaanbod. De aankopen worden geconsumeerd op het perron (36 procent), in de trein (34 procent ) of in een eet- of drinkgelegenheid op het station (18 procent).

Zelfs kok Pierre Wind ziet een grote verbetering in de afgelopen vijf jaar. 'Ze zijn goed bezig.'

'Daar kun je echt even zitten en zijn hele maaltijden te bestellen. Ook is het hier zo dat verder het land in, weg van drukke wegen, de kwaliteit nog niet beter is. En als je in de file staat, of hebt gestaan, dan is bij de meeste tankstations de keuken alweer gesloten.'

ABN AmroEconomieLifestyleOndernemen
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

Knot: ECB moet rente in juli verhogen naar kwart procent

'Arbeidsmarkt niet eerder zo krap'

Wat als we de baas over ons eigen medische dossier zijn?

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image

Populairste podcasts

Megalomane mannen en social media

Het Faillissement | Reinout Vriesendorp

220 A: 44 landen bijeen in El Salvador

220 B: De toekomst van Bitcoin in Europa, met Paul Tang

Beleggerspanel over Musk en de overname van Twitter

  • BNR Nieuwsradio

  • Contact
  • Frequenties
  • Files en flitsers
  • BNR Nieuwsbrief
  • Podcasts
  • RSS feed
  • Disclaimer
  • Zakelijke info

  • Dutch Podcast Awards
  • Adverteren
  • Podcast laten maken
  • Vacature plaatsen op BNR
  • Werken bij BNR
  • Stages
  • FD Mediagroep

  • Company.info
  • Energeia
  • ESB
  • FD
  • FD Mediagroep
  • Investment Officer
  • Listn
  • PensioenPro
  • Download de app

  • Privacy
  • Copyright
  • Cookies
  • Voorwaarden