Economie7 jan '19 08:10Aangepast op 7 jan '19 08:53

Aanpak personeelstekort horeca vergt meer creativiteit

Auteur: BNR Webredactie

De helft van de ondernemers in de Nederlandse horeca maakt zich zorgen om het toenemende personeelstekort. Dat blijkt uit de uitkomst van een enquête van Koninklijke Horeca Nederland. Op dit moment zijn er 23-duizend vacatures in de sector, met name voor koks.

Ondernemers moeten actie ondernemen, zegt Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. 'We hebben in zijn geheel te maken met een redelijk gespannen arbeidsmarkt. Er zijn dus veel kansen voor mensen, maar als ondernemers moeten we creatiever zijn in het belonen van mensen, de uren die je ze biedt en de momenten dat je ze laat werken.' FoodService Instituut Nederland meldt intussen dat steeds meer mensen uit eten gaan, of eten laten bezorgen.

(ANP ROBERT VOS)

Gerelateerde artikelen