Ondernemers moeten actie ondernemen, zegt Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. 'We hebben in zijn geheel te maken met een redelijk gespannen arbeidsmarkt. Er zijn dus veel kansen voor mensen, maar als ondernemers moeten we creatiever zijn in het belonen van mensen, de uren die je ze biedt en de momenten dat je ze laat werken.' FoodService Instituut Nederland meldt intussen dat steeds meer mensen uit eten gaan, of eten laten bezorgen.
