Economie15 apr '19 09:39

Hybride vlees wordt weer eenkennig

Auteur: BNR Webredactie

Hybride vlees, waarbij 30 procent van je worstje plantaardig is, moest een gat in de markt worden. Maar inmiddels zijn de eerste hybride leverworsten alweer uit de schappen gehaald en lijkt het erop dat de consument nog niet toe is aan een milieubewuste hamburger.

Vleesverwerkingsbedrijf Stegeman is een van de eerste bedrijven die hybride vleeswaren op de markt brachten. Marketingdirecteur Inge Ooms benadrukt dat consumenten de smaak en het concept wel degelijk waardeerden. De aandacht in het winkelschap liet te wensen over, maar Stegeman onderzoekt ook andere oorzaken van de belabberde afzet. 'Moeten we het meer uitspelen of moeten we juist discreter zijn en mensen bij wijze van spreken onbewust hybride producten voorschotelen?'

(ANP KOEN VAN WEEL)

Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen