Beluister ook | Cateraar Albron geraakt door lege kantines
Erger kan niet
Door de coronacrisis keldert de omzet van cateringbedrijven tot een dieptepunt. En met de gedeeltelijke lockdown, die nog verder aangescherpt wordt, lijkt het einde nog lang niet in zicht. Van der Waaij pleit dan ook opnieuw voor extra geld om aan de omscholingsverplichting zoals die in NOW-3 is vastgelegd te kunnen voldoen. 'De maatregelen waren al desastreus, dus de gisteren afgekondigde maatregelen veroorzaken niet nog méér leed dan de maatregelen uit maart, september en oktober.'
Extra geld
Volgens Van der Waaij heeft Veneca in juli al samen met een delegatie van werkgevers en vakbonden bij minister Koolmees aangeklopt om steun te vragen voor twee additionele sectorale maatregelen voor de contractcatering. En daarmee doelt hij op vervroegde uittreding en de begeleiding van werk naar werk. Hij denkt daar 100 miljoen euro voor nodig te hebben.
Uittreden en omscholen
'We kunnen nu mensen van 63, 64 jaar laten uittreden op basis van normale regelingen, dan kunnen we ook mensen van 61, 62 laten uittreden. Daar willen we aan meebetalen, maar ook de overheid natuurlijk. Begeleiding van werk naar werk gaat ook een hoop geld kosten, maar werkvragende sectoren kunnen wel degelijk een beroep doen op de medewerkers in de branche.'
'De entree om in onze sector aan het werk te komen is relatief laag, en we hebben veel medewerkers die aan de basis van de arbeidsmarkt staan. Voor die groep medewerkers die heel moeilijk elders te werk gesteld kan worden, moeten de loonkosten gesubsidieerd worden zodat ook deze mensen aan het werk kunnen blijven.'
Ten slotte vindt Van der Waaij dat de NOW-maatregelen moeten 'mee-ademen' met de corona-maatregelen die afgekondigd worden. 'Het is net alsof die maatregelen telkens achter de feiten aanlopen.'