BNR logo
  • Nieuws
  • Radio
    • Programmagids
    • AEX Factor
    • Baanbrekende Businessmodellen
    • Beleggerspanel
    • Beter
    • BNR Auto-Update
    • BNR Europa
    • BNR Mobility
    • BNR Sport
    • BNR's Big Five
    • Boardroompanel
    • Boekestijn en De Wijk
    • BREEKT
    • Column Ben van der Burg
    • Column Bernard Hammelburg
    • Column Jaap Jansen
    • Column Marianne Zwagerman
    • Column Paul Laseur
    • Crypto Update
    • Cryptocast
    • De Nationale Autoshow
    • De Nieuwe Wereld
    • De Ochtendspits
    • De Top van Nederland
    • De Wereld
    • Digitaal
    • Duurzaam
    • Economenpanel
    • Eyeopeners
    • Kees de Kort
    • Koplopers
    • Lobbypanel
    • Ondernemerspanel
    • Postma in Amerika
    • Spitsbrekers
    • Tech Update
    • The Daily Move
    • The Friday Move
    • Toon van de Week
    • Vastgoed Gezocht
    • Wereldveroveraars
    • Werkverkenners
    • Wetenschap Vandaag
    • Zakendoen
  • Gemist
    • Alle podcasts
    • All in the Game
    • Amerika Podcast
    • BNR Perestrojkast
    • China Podcast
    • Column Corné van Zeijl
    • Crypto Cowboys
    • Cryptocast
    • De Ben Tiggelaar Podcast
    • Dé Klantenpodcast
    • De Legende van Satoshi Nakamoto
    • De Nieuwsdag
    • De Ondernemerskamer
    • De Technoloog
    • Een Jaar Burgemeester
    • Europa Update
    • Factcheck Europa
    • Het Bromvliegeffect
    • Het Nieuwe Geld
    • Honger
    • IJzige Tongen
    • Italië Podcast
    • Ochtendnieuws
    • Petrolheads
    • Podcast Top 40
    • De Strateeg
    • Space Cowboys
    • Spitsbrekers
    • The Road to Zandvoort
    • Ukrayina
    • Voeding van morgen
    • Vraag het Gommers
    • Werkprofessor
    • Zakendoen De Veranderaars
  • Partners
Economie

Hotels nog in vertwijfeling over wat wel en niet mag

  • BNR Webredactie
woensdag 16 december 2020, 9:18

Onder hoteleigenaren is er nog veel onduidelijkheid. Want als er dan niet meer in het hotel restaurant gegeten mag worden, hoe zit het bijvoorbeeld met roomservice: mag daar dan wel een vijfgangen-kerstdiner geserveerd worden? 'Het is al een enorme aderlating om eten en drinken te bieden in de vorm van een afhaalmaaltijd.'

Sander Allegro, hotelconsultant en Chairman bij QL Hotels, 'Er schijnt een Kamerbrief van Hugo de Jonge te zijn waarin staat dat de afhaalfunctie wél mag worden ingesteld. Dat betekent dat een keuken mag produceren en dat gasten daar maaltijden af mogen halen en ze in hun eigen ruimte mogen opeten. Dat geldt ook voor dranken en naar ik heb begrepen mogen ook de minibars gebruikt worden. Maar mijn beeld is dat zo'n 75 procent geannuleerd wordt.'

Lees ook | Cultuursector nog lang niet uit de brand

Ondertussen zijn hoteleigenaren op zoek naar allerlei geitenpaadjes om toch maar omzet te kunnen maken. 'Roomservice is duidelijk uitgesloten, maar volgens Van Dale betekent roomservice dat een ober 'op de kamer diensten verleent', terwijl het brengen naar de kamer betekent dat je niet de kamer op hoeft. Maar goed, we moeten niet in het spel komen dat we de grenzen opzoeken, want het is ons duidelijk waar het om gaat.'

Luister terug | Boekingen hotels en recreatieparken fors in de lift

Intussen blijkt de onderlinge solidariteit wel degelijk aanwezig. Een aantal hotels biedt andere restaurants de mogelijkheid om de keuken tijdelijk open te houden, zegt Allegro. 'Er is ook wel begrip voor de situatie, maar als je zegt; je mag wel een hotel openhouden, maar je mag mensen niet laten eten en drinken, is het een beetje alsof ik tegen u zeg: u mag een radio-uitzending maken, maar u mag het niet uitzenden.'

Bezorgmaaltijden worden bereid in een hotelkeuken
Bezorgmaaltijden worden bereid in een hotelkeukenANP / Koen van Weel
Anderhalve meterCoronacrisisCoronavirusEconomieHorecaNH HotelesVakantie
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

CNV stelt Staat aansprakelijk voor long Covid bij zorgmedewerkers

Britten stelen uit supermarkten door inflatie

Londense politie rondt Partygate af met 126 boetes

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image

Populairste podcasts

De komende economische clusterfuck

De beursbelofte van 2022 stelt nu al zwaar teleur

Opinie | Een schizofrene situatie

Hans Bakker (Floriade) over de uit de hand gelopen begroting

Vertrouwen komt te voet en gaat per Nokia 301

  • BNR Nieuwsradio

  • Contact
  • Frequenties
  • Files en flitsers
  • BNR Nieuwsbrief
  • Podcasts
  • RSS feed
  • Disclaimer
  • Zakelijke info

  • Dutch Podcast Awards
  • Adverteren
  • Podcast laten maken
  • Vacature plaatsen op BNR
  • Werken bij BNR
  • Stages
  • FD Mediagroep

  • Company.info
  • Energeia
  • ESB
  • FD
  • FD Mediagroep
  • Investment Officer
  • Listn
  • PensioenPro
  • Download de app

  • Privacy
  • Copyright
  • Cookies
  • Voorwaarden