Door een tekenbeet nooit meer biefstuk kunnen eten
Behalve de ziekte van Lyme kunnen teken ook een eiwit overdragen en zo een heftige vleesallergie veroorzaken. Jaarlijks moeten duizenden Nederlanders hun stukje vlees vaarwel zeggen, meldt het RIVM.
Uit Amerikaans onderzoek bleek dat mensen die door een teek met het eiwit waren gebeten heftige reacties ontwikkelden op met name rood vlees, van zoogdieren. 'Wit vlees gaat wel goed', legt Oude Elberink uit. 'Als de teek mensen bijt injecteert het een deel van zijn speeksel om bloed te kunnen verdunnen. Met dat speeksel wordt het eiwit in ons lichaam gebracht.' De allergie is niet zonder gevaar: je kunt behalve benauwd worden en gaan overgeven, ook een anafylactische shock krijgen, legt ze uit. 'Dat is levensgevaarlijk.'
