Stan Beurskens wil 'meest duurzame wijngaard ter wereld'

Stan Beurskens van wijngaard St. Martinus in het Limburgse Vijlen is waarschijnlijk de meest innovatieve wijnmaker van Nederland en daarnaast ook nog eens afgestudeerd oenoloog (wijnwetenschapper). En hij heeft ambitie: 'Ik wil het wijnbedrijf van de toekomst maken.' In zijn hoofd zit 'iets groots': 'Je moet ook durven. Ik wil de meest duurzame wijngaard van de wereld worden.'