Innovatie8 sep '16 16:20

Zo krijg je de perfecte avocado

Auteur: Jolijn Mes

Één van de moeilijkste dingen in het leven is een rijpe avocado kopen die niet verrot blijkt te zijn. Een Nederlandse uitvinding kan dit leed mogelijk verzachten: Liquidseal.

HH/Charlotte Kibbles
HH/Charlotte Kibbles

'Het is een vloeistof die op fruit gesprayd kan worden direct na de oogst, waardoor de houdbaarheid verlengd kan worden', zegt Victor Monster van Liquidseal. 'Ook kan de spray gebruikt worden als een slow release-systeem als de boer chemicaliën wil gebruiken.'

Op die manier hoopt Monster twee dingen te bereiken: 'Productverspilling tegengaan en het terugdringen van het gebruik van chemicaliën.'

De seal kan op dit moment gebruikt worden bij avocado’s, mango’s, papaya’s en meloenen en is helemaal veilig, zegt Monster: 'Het is volledig biologisch afbreekbaar, ook in ons lichaam. Liquidseal wordt pas schadelijk als je 500 mango’s per dag begint te eten.'

En die avocado’s die eerst oneindig lang te hard zijn voordat ze slechts een halve dag rijp zijn? Ook daar hoopt Liquidseal bij te kunnen helpen: 'Het zou zelfs zo kunnen zijn dat men iets later gaat oogsten, waardoor de vrucht smaakvoller is in Europa.'


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen