'We moeten minder eten willen we over dertig jaar genoeg voeding hebben'
We moeten niet alleen minder vlees eten, maar ook minder zuivel, suiker en vet. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van internationale wetenschappers dat gepubliceerd is in The Lancet.
Sterker nog, we moeten ons hele dieet drastisch omgooien, willen we over dertig jaar nog voldoende eten hebben voor iedereen. Dat betekent 50 gram vlees per week eten. Voedingsdeskundige Guido Camps: 'Ze hebben gekeken met wetenschappers uit heel veel verschillende gebieden: hoe kunnen we een dieet maken waarbij we iedereen kunnen voeden en iedereen gezonder wordt als de populatie op aarde van zeven miljard naar tien miljard gaat.'
