Lifestyle23 jun '15 16:48Aangepast op 23 jun '15 20:20

Bierbrouwen: een gat in de markt voor ondernemers

Auteur: BNR Webredactie

Slimme ondernemers zien hun kansen schoon: bierbrouwen is hip. Nederland streeft België zelfs voorbij qua aantal bierbrouwers. En het wordt steeds makkelijker, want delen van het productieproces kan je tegenwoordig zelfs uitbesteden.

Foto: ANP
Foto: ANP

In 1985 telde ons land nog zo'n 30 brouwerijen. "Inmiddels zitten we al over de 300", zegt Jan Ausems van biersite Cambrinus, zelf actief bierbrouwer. "Met name de jaren na 2010 is het aantal extreem gestegen."

Brouwerijhuurders
Alleen al in de eerste vijf maanden van dit jaar kwamen er 34 nieuwe bierbrouwers bij. Nederland telt nu 172 brouwerijen en 139 bierfirma's, of zoals ze ook genoemd worden: brouwerijhuurders. "Zij laten hun bier brouwen bij een brouwerij die over een eigen installatie beschikt", zegt Ausems. "Alleen is het lastig om voldoende capaciteit beschikbaar te krijgen."

Capaciteit creëren
Slimme ondernemers zien hun kansen schoon. Er komen steeds meer brouwerijen bij die zich richten op de verhuur van capaciteit. Maar handelen in bier, daar word je volgens Ausems niet rijk van. "Het brouwen zelf, het transport, verkoop, het contact met je klanten: het is hard werken. En wij hebben er geen proeflokaal of winkel bij, of rondleidingen."


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen