Het is gewoon roomijs, maar dan zit er een frikadel doorheen gemalen, vertelt Roberto Gelato. Presentator Roelof Hemmen proeft het ijs en is onder de indruk: 'Ik proef eerst gewoon roomijs, maar een seconde later komt de frikandel. Een rare gewaarwording.'
Eetcultuur
De ijssalon is bezig met een aantal 'ijsdiners'. Roberto vertelt dat bij die diners bijzondere smaken horen. 'De frikandel hoort bij de Nederlandse cultuur en er is nog niet eerder ijs van gemaakt.' In een paar weken tijd is er ruim zes liter van verkocht.
Op naar Utrecht
Na 27 jaar in het ijsvak ontstaan er bijzondere ideeën. Als je frikandellenijs nog niet gek genoeg vindt, Roberto experimenteert ook met smaken als bloed- en rookijs.
De ijssalon van Roberto Gelato is te vinden in Utrecht.