Lifestyle28 aug '19 09:26Aangepast op 28 aug '19 10:54

Aantal ijssalons neemt fors toe

Auteur: BNR Webredactie

Wie een ijsje wil halen, heeft ook steeds vaker last van keuzestress. Het aantal salons is in twaalf jaar zowat verdubbeld. Waar er in 2007 bijna 440 ijssalons waren, zijn dat er nu meer dan 900. Dit blijkt uit cijfers die BNR heeft opgevraagd bij onderzoeksbureau Locatus. Volgens Theo Clevers, voorzitter van de Gilde van Meesterijsbereiders, wordt ijs eten in Nederland steeds normaler.

Clevers: 'Nederlanders eten steeds vaker een ijsje. De branche maakt ook steeds betere en verantwoorde producten. Minder zoet en minder vet. Zeker Nederlanders zijn ook wel bereid om te betalen voor een goed product.'

Om ons eigen speciale BNR-ijs te maken, stuurden we onze verslaggever Harmen van der Veen langs bij Caroline Kooij van ijssalon De Hoop in Blaricum. Daar is 'banaan-cookies' de hele dag verkrijgbaar als het ijs van de dag!


Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen