EU-project wil plantaardig dieet op de kaart zetten
Een golf van alternatieve eiwitproducten staat ons te wachten. Te denken valt aan plantaardig vlees, vis, zeevruchten, kaas, taart en kindervoeding. Vanaf volgend jaar gaan 33 organisaties binnen een nieuw EU-project vaart zetten achter deze ontwikkeling.
Het EU-project zal worden opgezet in het project 'Smart Protein'. Voor het project is bijna tien miljoen euro beschikbaar. Saraï Pannekoek, sportdiëtist en wetenschapper is er een beetje dubbel over... 'We moeten met z'n allen meer plantaardig eten', zegt Pannekoek.
Naar plantaardig dieet
Ongeveer een derde van ons huidige dieet is plantaardig en twee derde dierlijk. 'We willen juist naar 50/50 of zelfs een derde dierlijk en twee derde plantaardig', zegt Pannekoek. Maar de grote vraag is: zullen consumenten het kopen?
