Het Chinees-Indische restaurant staat symbool voor de plek die de Chinese gemeenschap heeft verworven binnen de Nederlandse maatschappij, zegt regisseur Julie Ng. Al verandert de vraag naar het soort Chinees eten en komt men er steeds meer achter dat de babi pangang eigenlijk helemaal geen Chinees gerecht is. 'In de film zie je mijn missie om de Chinees-Indische restaurantcultuur op de inventaris van het Nederlands immaterieel erfgoed te krijgen.
