BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Meer
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk Bouwmeesters De BNR Techniektour De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk BNR In de Middag The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Baanbrekende Businessmodellen BNR Perestrojkast China Podcast Cryptocast De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Newsroom Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Petrolheads Newsroom Den Haag Space Cowboys Vraag het Gommers Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Lifestyle

Als Maastricht een locatie heeft, krijgt ook Limburg zijn Loetje

  • BNR Webredactie
dinsdag 30 juni 2020, 14:02 Update: dinsdag 30 juni 2020, 15:05

Het is onbegonnen werk om bij elk gereserveerd tafeltje te checken of mensen wel uit één en hetzelfde huishouden komen. Daarom kun je het niet anders dan dat je af en toe een oogje toeknijpen, zegt Marga Klinkhamer, operationeel directeur van de Loetje Groep.

Want je kunt eigenlijk niet anders dan mensen op hun blauwe ogen geloven, als ze beweren dat ze echt uit één huishouden komen, zegt Klinkhamer. 'Als het heel mooi weer is, wil iedereen op het terras zitten. Dan komt er een vriend bij, en voor je iets kunt zeggen, zeggen ze allemaal dat ze met zijn allen in één huis wonen. Dus begin er maar eens aan! Het vergt ook best wat aanpassingen in onze keukens, maar we doen ons best.'

Beluister ook | Nederland wordt overspoeld door koffietentjes en broodjeszaken

Om een verdere nationale en internationale expansie mogelijk te maken is Loetje een samenwerking aangegaan met private-equity-partij Waterland. Van een overname is volgens Klinkhamer absoluut geen sprake. 'Waterland heeft een meerderheid aan aandelen, maar Waterland heeft de horeca-know-how bij ons neergelegd. Waterland kijkt naar organisaties en bedrijven waar groeipotentie in zit en daar investeren ze in.'

Liquiditeit opschroeven

De volgende twee Loetje-vestigingen zitten alweer in het vat, begin volgend jaar in Delft en Enschede. Daarmee blijven de provincies Groningen en Limburg nog Loetje-loos. Niet omdat Klinkhamer er geen heil in ziet, maar omdat er nog nét niet de juiste locaties te vinden waren. Maar wat niet is kan zeker nog komen. 'Maar dan moet je wel geld hebben. Dus ik wil iedereen oproepen om vanaf morgen bij Loetje te komen eten om onze liquiditeit op te schroeven.'

Beluister ook | Voeding van Morgen Met deze slimme trucs eet jij gezond en duurzaam

Vierkante meters, de aanwezigheid van andere horeca in de buurt, of er geld in de buurt woont en of er voldoende zon op het terras komt: het zijn allemaal belangrijke voorwaarden bij de keuze voor een nieuwe locatie. We krijgen heel wat panden aangeboden, maar niet alle panden zijn geschikt volgens die kwalificaties. Maar op social media zien we vaak berichten komen over wanneer er een Loetje in Maastricht komt. Dan moeten we eerst even het goede pand vinden.'

Een biefstuk wordt geserveerd Cafe Loetje in de Johannes Vermeerstraat.
Een biefstuk wordt geserveerd Cafe Loetje in de Johannes Vermeerstraat.ANP / Remko de Waal

Anderhalve meterCoronacrisisHorecaOndernemenPrivate equityVoeding
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

Liveblog | 'Vaccineren trager door lagere levering AstraZeneca'

'Kappers hebben direct geld nodig'

Deze tuner is immuun voor de coronacrisis

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image
BNR Service en Contact
Contact Frequenties BNR Nieuwsbrief Privacy Cookies Cookie-instellingen Algemene voorwaarden
Podcasts
Alle podcasts Expert Podcasts BNR App iTunes Spotify
BNR Kanalen
BNR App BNR Nieuwsbrief Files en Flitsers FD BNR LIVE LIVE Eventsnieuwsbrief
Volg BNR
Linkedin Twitter Facebook Instagram YouTube RSS
Adverteren
Adverteren op BNR Adverteren op FD Adverteren BNR podcast Vacature plaatsen op BNR Vacatures FD Mediagroep
Carrière
Werken bij BNR Stages
FD Mediagroep
FD Company.info Energeia ESB.nu Pensioen Pro De Jurist Fondsnieuws Springest FDMG.nl
Programmering
Programmagids
Disclaimer
Disclaimer
Download on the App Store Android App on Google Play