Comeback van de speciaalzaak
Bakkers, groenteboeren en slagers doen het goed de afgelopen maanden. Hun omzetten stijgen fors, meldt de NOS op basis van cijfers van GfK. Waarom gaan we weer naar de speciaalzaak? Is dat tijdelijk of blijvend? Hoe moeten supermarkten hiermee omgaan? Geert Jans gasten beantwoorden luisteraarsvragen!
Comeback van de speciaalzaak
Onder andere te gast:
- Laurens Sloot, hoogleraar Ondernemerschap in de detailhandel aan de Rijksuniversiteit Groningen en oprichter/directeur van EFMI Business School voor fabrikanten en retailers in de foodsector,
- Marco Dijkema, voorzitter van AGF Detailhandel Nederland, de brancheorganisatie voor groente- en fruitspecialisten,
- Dirk Mulder, Sector Banker Trade & Retail bij ING en
- Rob Treuren van wildhandel en traiteur Treuren in Rotterdam.
