Deze robotkeuken maakt een persoonlijke en gezonde maaltijd voor je

Hoe kunnen we gezonder, duurzamer, maar ook lekkerder eten op ons bord krijgen? Daar zijn ze in Wageningen - de 'Food Valley' - heel druk mee bezig. Zowel Wageningen University als Unilever experimenteren en innoveren met nieuwe voedseltechnologieën voor een gezondere levensstijl. 

In deze aflevering van BNR Eyeopeners hebben we het over voedselinnovaties. We moeten namelijk niet alleen anders eten voor onze eigen gezondheid, maar ook voor de gezondheid van de planeet. Hoe krijg je de vleesetende consument zover om plantaardige alternatieven te proberen?

En hoe zit het met gezond eten als je amper tijd hebt om te koken? Daar heeft Eatch de oplossing voor. Deze startup heeft een automatische keuken ontwikkeld die gezonde en lekkere maaltijden precies op maat maakt voor elke consument. En dat eten wordt ook nog voor een schappelijke totaalprijs bij je thuisbezorgd.

In deze aflevering zijn te gast:

• Manfred Aben, Glabal VP Food & Refreshments bij Unilever, vertelt over de onderzoeken en experimenten die zij doen in The Hive: het innovatiecentrum voor voedsel van Unilever in Wageningen.
• Emely de Vet, Professor Consumptie en Gezonde Leefstijl bij Wageningen University, bespreekt het belang van gezonde voedselconsumptie en hoe je consumenten kan sturen naar die gezondere leefstijl.
• Jelle Sijm, medeoprichter van startup Eatch, vertelt over hun automatische keuken die het mogelijk maakt om gezonder avondmaaltijden op maat te maken voor elke klant en deze voor een schappelijke prijs thuis af te leveren. Is er nog een markt voor Eatch tussen HelloFresh en Thuisbezorgd in?

Over BNR Eyeopeners

In dit programma praat Nina van den Dungen wekelijks met drie gasten over slimme technologische innovaties die een grote rol zullen gaan spelen in de duurzame toekomst. Er komen veel onderwerpen aan bod: zoals het realiseren van slimme energienetwerken, de mogelijkheden (en gevaren) van gezichtsherkenning, de nieuwste ontwikkelingen met betrekking tot remote working én de laatste innovaties op het gebied van cybersecurity. Nina bespreekt de impact van deze ontdekkingen, maar vooral ook de praktische toepasbaarheid ervan voor bedrijven en consumenten.

Als podcast en op FM

BNR Eyeopeners verschijnt elke week als podcast. Klik hier om je gratis te abonneren, zodat elke nieuwe aflevering automatisch in je favoriete podcast-app verschijnt. Ook is Eyeopeners elke donderdagavond om 19:00 uur te beluisteren op BNR Nieuwsradio.