#109 Pane

Italië Podcast19 okt 202243 minuten
Of luister de podcast via:

Over de aflevering

In deze aflevering bespreken Donatello en Eveline een van de pijlers van de Italiaanse keuken: het brood. Elke regio heeft zijn eigen variatie. Wat is de reden dat in Toscane het meeste brood geen zout bevat? En welk brood past het beste bij welke maaltijd?

Het drankje heeft deze week wél zout. Er wordt een biertje gedronken: een Messina Cristalli di Sale. Verder aandacht voor een ongelofelijk kritisch, maar ook geestig artikel over de Italiaanse keuken en restaurants. Cultuurtip is deze week een BBC-serie: Stanley Tucci searching for Italy.