De Marktplaats in Voedselverspilling redt eten van de afvalhoop
Vorige week demonstreerden tienduizenden studenten op het Malieveld in Den Haag voor progressiever klimaatbeleid. Maar scholieren blijken in de regel helemaal niet zo betrokken bij de klimaatproblematiek. Scholieren zien de risico's van klimaatverandering wel in, maar ze betrekken dit nauwelijks op hun eigen leven of gedrag. Dat is een van de conclusies van het onderzoek van Adwin Bosschaart, hoofddocent aan de lerarenopleiding aardrijkskunde van de Hogeschool van Amsterdam. Bosschaart nam samen met zijn studenten enquêtes af bij 2200 scholieren.
En in the Green Gallery: de Marktplaats in Voedselverspilling van Second Food Love. Op deze marktplaats kunnen voedselproducenten hun reststromen te koop aanbieden. Op die manier blijft de waarde behouden, terwijl het product anders als afval verwerkt zou worden.
The Green Quest
Harm Edens gaat op zoek naar duurzame innovaties die echt het verschil kunnen maken en grote bedrijven met concrete groene ambities.
