Hoe Amerikanen minder hamburgers weggooien
Of luister de podcast via:
Over de aflevering
Wist je dat 70 procent van het weggegooide eten nooit het bord heeft bereikt? En dat een kok daardoor elke dag een uur voor de vuilnisbak staat te koken? Tot die ontnuchterende conclusie is Olaf van der Veen gekomen. Hij probeert met zijn bedrijf Orbisk die voedselverspilling tegen te gaan.
Dat doet hij niet alleen in Europa, maar ook in de Verenigde Staten. Is zijn bedrijf daar extra hard nodig? Met Liz Jordans, geboren Amerikaanse die nu werkt bij taleninstituut Regina Coeli, analyseren we de Amerikaanse eetcultuur, doggybags en de verschillen tussen alle staten.
Mede mogelijk gemaakt door
