BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids AEX Factor BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk BNR In de Middag BNR Mobility Bouwmeesters Crisis de Baas De BNR Techniektour Dutch Podcast Top 20 De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Cryptocast Newsroom Den Haag BNR Perestrojkast De Weg naar een Vaccin De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Italië Podcast Met Afvallen en Opstaan Newsroom Petrolheads Vraag het Gommers Baanbrekende Businessmodellen China Podcast Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Space Cowboys Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Meer
Nieuws
Programma's
Programmagids AEX Factor BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk BNR In de Middag BNR Mobility Bouwmeesters Crisis de Baas De BNR Techniektour Dutch Podcast Top 20 De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Cryptocast Newsroom Den Haag BNR Perestrojkast De Weg naar een Vaccin De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Italië Podcast Met Afvallen en Opstaan Newsroom Petrolheads Vraag het Gommers Baanbrekende Businessmodellen China Podcast Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Space Cowboys Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
BNR Nieuwsradio
Nieuws
Programma's
Programmagids AEX Factor BNR BREEKT Beter Beurswatch BNR's Big Five BNR Doorpakkers BNR Slimme Koppen BNR Sportzaken Boekestijn en De Wijk BNR In de Middag BNR Mobility Bouwmeesters Crisis de Baas De BNR Techniektour Dutch Podcast Top 20 De Nationale Autoshow De Eeuw van mijn Dochters De Ochtendspits De Wereld Digitaal Ondernemersdesk The Friday Move The Green Quest Werkverkenners Zakendoen
Podcasts
Alle podcasts Brand Stories Columns Amerika Podcast Cryptocast Newsroom Den Haag BNR Perestrojkast De Weg naar een Vaccin De Ben Tiggelaar Podcast De Strateeg De Technoloog Italië Podcast Met Afvallen en Opstaan Newsroom Petrolheads Vraag het Gommers Baanbrekende Businessmodellen China Podcast Eenmaal andermaal EuropaMania Goede Reispodcast Onderzoeksraad der dingen Ongekend in Vredestijd Space Cowboys Spitsbrekers Tech Update De Klantenpodcast Tinbergen en de economie van morgen Wetenschap Vandaag Werkprofessor Wij in de toekomst Column Corné van Zeijl Sportzaken Stop! De podcast ZZP Café
Gemist
Brand Stories
Nieuwsbrief
SMART Radio
Podcast Awards
BNR App
Adverteren
Adverteren BNR podcast
Frequenties
Over BNR
Contact
Drive - Groeigeheimen van topondernemers

DRIVE-028: Jonnie en Thérèse Boer - De Librije

woensdag 1 november 2017, 18:21
In de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: Thérèse en Jonnie Boer, die met De Librije (3 sterren) het best beoordeelde restaurant van Nederland...

<strong>In de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: Thérèse&#xa0;en Jonnie Boer, die met De Librije (3 sterren) het best beoordeelde restaura...</strong>

In de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: Thérèse en Jonnie Boer, die met De Librije (3 sterren) het best beoordeelde restaurant van Nederland runnen.  Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden? Jonnie Boer (Giethoorn, 1966) is de beste kok van Nederland. Boer werd al op vierentwintigjarige leeftijd chef bij restaurant De Librije in Zwolle. Enkele jaren later nam hij dat restaurant over, samen met zijn vrouw Thérèse. Dat leidt in 1993 tot de eerste Michelin-ster. In 1999 en 2004 komen daar nog twee sterren bij. De Librije is de nummer 34 van de World’s 50 Best Restaurants. Deze week keerde De Librije (60 medewerkers) terug op de als nummer 1 van culinaire tijdschrift Lekker500.  Ondernemerschap Jonnie en Thérèse Boer delen ondernemerschap én gezin. De ondernemers gaan graag het bos in om eekhoorntjesbrood te plukken, en maken lange ritten op de motor. Het stel vind het belangrijk dat zij ondanks alle drukte zelf hun tijd kunnen indelen. "We bepalen zelf onze agenda's", zegt Thérèse. "Niet je eigen agenda beheren lijkt mij onrustig. Je bent minder vrij in je doen en laten." Ondernemerschap was in het begin een luxe, zegt Thérèse. "We werkten van 's ochtends 8 tot 4 uur 's nachts, waaronder ook wc's schoonmaken en strijken. Maar naarmate je personeel krijgt, en meer kan delegeren, krijg je meer ruimte om te kunnen na- en vooruitdenken." Luister de podcast ook om te horen: - Hoe je als ondernemer tijd vrijmaakt voor belangrijke dingen, waaronder ook je gezin - Welke systeem Jonnie gebruikt om zijn ideeën te schetsen, vast te leggen en te delen met zijn team - Hoe en waar Therese en Jonnie op de beste ideeën komen om te innoveren - Waarom Jonnie niet bang werd toen zijn beste medewerker een andere baan vond - Hoe je verantwoordelijkheid loslaat, en hoe dat ruimte schept voor nieuwe dingen - Waarom een ondernemer met te veel zorgen geen goede ondernemer kan zijn - Waarom er bij De Librije niet geschreeuwd wordt
Drive - Groeigeheimen van topondernemersPodcast
Deel dit artikel:

Aanbevolen podcasts

S1E8 I 26 februari 2021

S1E7 | 19 februari 2021

Clubhouse overtreedt nu al veel Europese regels

Volg de discussie via Facebook of Twitter

Doe mee aan de discussie op onze Facebookpagina of via Twitter (#bnr).
BNR Facebook BNR Twitter
live-studio-image

Populairste podcasts

Het miljardairs-tijdperk

De nieuwe avonturen van Bram Schot

Poor man's private equity

#17 Somnox wil binnen 10 jaar naar 100 miljoen

Alexander Collot d’Escury (Bruynzeel)

BNR Service en Contact
Contact Frequenties BNR Nieuwsbrief Privacy Cookies Cookie-instellingen Algemene voorwaarden
Podcasts
Alle podcasts Expert Podcasts BNR App iTunes Spotify
BNR Kanalen
BNR App BNR Nieuwsbrief Files en Flitsers FD BNR LIVE LIVE Eventsnieuwsbrief
Volg BNR
Linkedin Twitter Facebook Instagram YouTube RSS
Adverteren
Adverteren op BNR Adverteren op FD Adverteren BNR podcast Vacature plaatsen op BNR Vacatures FD Mediagroep
Carrière
Werken bij BNR Stages
FD Mediagroep
FD Company.info Energeia ESB.nu Pensioen Pro De Jurist Fondsnieuws Springest FDMG.nl
Programmering
Programmagids
Disclaimer
Disclaimer
Download on the App Store Android App on Google Play