How to spend it - 28 februari

Kookworkshop bij Gritti Palace in Venetië 
Gritti Palace is een verrukkelijk vijfsterren hotel. Het huist in een 15 eeuws stadspaleis. Aan de Canal Grande, vlakbij Piazza San Marco. Het is net weer open na anderhalf jaar verbouwing. Buitengewoon sfeervol gedaan. Achttiende eeuws antiek, kristallen kroonluchters en marmeren badkamers. Lievelingshotel van Winston Churchill, Audrey Hepburn, Igor Strawinsky, Ernest Hemingway en Brad Pitt en Angelina Jolie. Net als zij kom je aangevaren met een motoscafo. Op steiger staan er al twee piccolo's om je welkom te heten. En je Louis Vuitton travel set aan te nemen. En dan strijk je neer op het terras aan het Canal Grande. De zon schijnt, je bestelt eggs benedict en je kijkt naar passerende gondels. La dolce vita!

En dan begint het driedaags culinair vertier. Een combinatie van koken en proeven. De executive chef ontvangt je met welkomstcocktails. En dan krijg je een speciaal voor jou gemaakt menu. Dan heb je een idee van wat je gaat leren. De volgende dag ga je met de chef naar de Rialtomarkt. Op zoek naar de lekkerste ingrediënten. Verse vissen, doperwtjes voor de risi e bisi, kalfslever. Allemaal Venetiaanse klassiekers. Om in de stemming te komen ga je eerst lunchen met de chef. En dan duik je met je prachtige ingrediënten de keuken in. De chef fluistert zijn keukengeheimen in je oor. En daarna genieten.

Weekendje Barcelona krijgt een nieuwe wending. Wijnboer voor 1 dag.
Word gastheer of gastvrouw van je persoonlijke proeverij bij Bodegas Torres. Verzin een aanleiding. Iets te vieren, je werknemers inspireren? Dan kan je je eigen wijnevenement organiseren bij Torres in Penedès, Catalunya. Je mag zelf je programma samenstellen. Alles kan. Een rondleiding door de wijnkelders, een diner tussen wijngaarden of een blinde proeverij om iedereens kennis te testen. En dan een wedje maken. Er zijn bijzondere wijnen. De Mas la Plana, die ooit een Chateau Latour, versloeg tijdens een wijn olympiade in Parijs. De helemaal ecologische Habitat. En ook aan de BOB is gedacht. De Natureo heeft maar 0,5 procent alcohol. En het leuke, je hoeft je niet schuldig te voelen. Hoe meer Torres je drinkt, hoe beter voor het milieu. Want het is het meest duurzame bedrijf van Spanje. www.torres.es