30 augustus | Insecten
Een kilo gehakt of een kilo krekels? Startup-land ontdekt insecten.
Bijna 2 miljard mensen eten ze al: insecten. Het aantal startups dat potentie ziet in eetbare insecten groeit de afgelopen maanden spectaculair, dit jaar wereldwijd van 165 naar 273. Ger van der Wal, directeur van Insect Europe, kweekt al insecten en ziet zijn omzet stijgen.
Natuurlijk zijn ook onze Godfather Remco Janssen en mentor André Knol er om ons te voorzien van kritisch commentaar.
BNR Startup: iedere dinsdag om 19:00 uur.
