Mezcal de volwassen broer van Tequila
De ruige drank mezcal uit Mexico is in opkomst. Tijd om dit pareltje uit de verdomhoek te halen.
Twee biertjes per keer houdt festivalgangers in toom
Festivalgangers zouden voortaan maximaal twee drankjes per bestelling moeten meekrijgen. Dat wil STAP, het instituut voor alcoholpreventie.
Belangrijkste ingrediënt uit Canadese cocktail gestolen: een negentigjarige teen
Dawson City in Canada is in rep en roer vanwege de diefstal van een gemummificeerde teen van negentig jaar oud. Het belangrijkste ingrediënt van de Sourtoe Cocktail in de lokale bar Downtown Hotel is namelijk de teen.
Gin van bereklauw: 'De zaden zijn bruikbaar'
Bereklauw kennen we allemaal als die gevaarlijke plant waar je flinke blaren van kan krijgen. Maar kok Justin Verburgt heeft ook een positief aspect van de plant weten te vinden: hij maakt er namelijk gin van.
Wat je nog niet wist over bier
Maakt bier dik? Uit welke bestanddelen bestaat bier eigenlijk? Wat geeft het die mooie kraag? En hoeveel vingers schuim willen we schenken? Biersommelier zytholoog en Fiona de Lange geeft in haar boek ‘Wat je als bierliefhebber moet weten’ antwoord op 350 vragen.
Alcoholvrij bier zet opmars door
Op het terras wint onze gezondheid het steeds vaker van ons imago. De opmars van alcoholvrij bier zet door, blijkt uit cijfers van de brancheorganisatie voor Nederlandse brouwers. In 2016 dronken we er 18 procent meer van dan een jaar eerder.
Nederlandse bierbrouwer wereldwijd bij beste tien nieuwkomers
Overdag studeert hij aan het conservatorium, maar als het even kan, is de 23-jarige Tommie Sjef Koenen met zijn andere passie bezig: bier brouwen. Hij begon in de schuur van zijn ouders en nu staat zijn Wild Ales bier in de top 10 van beste nieuwkomers ter wereld, in de ranglijst van het toonaangevende RateBeer.
'Gerichte alcoholpreventie jongvolwassenen nodig'
Dat jongeren wel eens een biertje te veel drinken is bekend. Maar moeten we ons zorgen maken over deze generaties twintigers? Een op de zeven jongeren tussen de 18 en 25 drinkt overmatig alcohol.
Proef met enkelband bij alcoholgebruik
In Rotterdam en Oost-Nederland wordt morgen gestart met een proef met de alcoholmeter, een enkelband die 24 uur per dag via transpiratie meet of de drager alcohol heeft gedronken. De resultaten worden twee keer per dag doorgegeven aan de reclassering.
Omzet slijters steevast onderuit in januari
Minder drinken als goed voornemen: slijterijen merken dit in hun omzet. In de eerste weken van het jaar daalt deze met zo’n 10 procent. Maar aan het eind van de maand zitten de meeste slijterijen weer op het normale verkoopniveau.
Een biertje is in sommige gevallen zo slecht nog niet
Co Stompé sneed vandaag een gevoelig thema aan in de dartswereld. Volgens de voormalig prof-darter is alcohol namelijk doping en zou er een toernooi moeten komen waarbij de darters niet mogen drinken.
Een alcoholverbod bij darts? 'Het is puur doping'
Het is onlosmakelijk met elkaar verbonden en de combinatie zorgt al jaren voor discussie: darts en bier. Oud-darter en analist Co Stompé wil af van die discussie en pleit voor een alcoholverbod voor darters.
Een glaasje wijn bij de kapper: moet kunnen
Als het aan de VVD ligt, moet het ook voor winkels die niet onder horeca vallen mogelijk worden om alcohol te schenken. Maar niet iedereen is even blij met het plan. Er zou sprake zijn van oneerlijke concurrentie en de gezondheid van klanten wordt op het spel gezet.
Tijd dat mannen meer dronken dan vrouwen is voorbij
Het pleit lijkt beslecht: op alle fronten geven mannen hun zorgvuldig in de loop der eeuwen opgebouwde voorsprong te verliezen. Zelfs aan de toog - of thuis aan tafel of in de wijnkelder - leggen ze het bijna af tegen hun 'drinkezusters', blijkt uit onderzoek van de Universiteit van New South Wales in Australië.
Levert alcoholgebruik ons echt 4 miljard euro op?
Het plezier dat mensen halen uit het drinken van alcohol levert de Nederlandse samenleving bijna 4 miljard euro op. Dat blijkt uit een kosten-baten-analyse van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.
Bavaria koopt 'de patroon van de Belgische biercultuur'
Bierbrouwer Bavaria neemt het Belgische Palm over. Het bedrijf krijgt 60 procent van de aandelen in handen. Henri Reuchlin van het Bierburo denkt dat het een goede stap is van twee bedrijven die bij elkaar passen.
Bestaat er zoiets als te veel bier? De 'bierprofessor' vindt van wel
Er zijn nu ongeveer 150 bierstijlen, maar dat zijn er veel te veel, vindt de Vlaamse professor Guido Aerts. We moeten terug naar twintig bierstijlen, zegt de bierprofessor van de Katholieke Universiteit Leuven op het jaarlijkse biercongres 'Trends in Brewing'.
Voor elk wat pils
We drinken steeds meer bier in Nederland, blijkt uit cijfers van de Nederlandse brouwers. Bier dat bovendien vaak op eigen bodem gebrouwen wordt. En dat is onder meer te danken aan de innovatie in de sector.
Bucklervloek lijkt uitgewerkt
Nederlanders drinken steeds meer alcoholvrij bier, maar óók speciaalbiertjes. Dit blijkt uit cijfers van de branchevereniging Nederlandse Brouwers.
'Ook doorgeven van biertje aanpakken'
Mensen die in de kroeg een biertje doorgeven aan een jongere onde de 18, moeten gestraft worden. Dat wil Koninklijke Horeca Nederland.
Drankrijders raken steeds vaker rijbewijs kwijt
Justitie pakt steeds vaker het rijbewijs af van hardnekkige drankrijders. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau Rijvaardigheidsbewijzen. Sinds 2011 zijn automobilisten hun rijbewijs kwijt als ze voor de tweede keer te veel alcohol op hebben achter het stuur.
Jaartje ouder, glaasje meer?
Een glaasje advocaat, sherry of wijn; ouderen krijgen er geen genoeg en maken er met plezier een dagelijkse gewoonte van. Gevolg is wel dat steeds meer 55-plussers zich met een alcoholprobleem melden bij een verslavingsinstelling.
Met dit "puristische glas" proef je bier voortaan het best
Omdat er nog geen speciaal glas voor bier bestond, besloot biersommelier André Köppen het zelf maar te ontwerpen: het AnDer 1.0 bierglas.
'Samenwerking belangrijk in aanpak minderjarig drinken'
De Drank en Horecawet wordt nauwelijks nageleefd. In zeven van de tien gevallen krijgen jongeren onder de achttien gewoon alcohol mee.
Bierburo: Zeker kansen voor overname Grolsch
Hoe valt er van Grolsch een wereldspeler te maken nu het in de etalage staat? Henri Reuchlin, oprichter van het Bierburo: "Er zijn zeker kansen."
Minder bier door klimaatverandering
Voor een dag in november is het behoorlijk warm buiten. Fijn voor ons, maar minder fijn voor het Belgische biertje lambiek. De productie ligt stil vanwege de warme nachten.
Voortbestaan slijterijen onzeker door 'borrelshops'
Supermarkten zijn de schuld van de ondergang van slijterijen zegt brancheorganisatie De Slijtersunie. Moeten de regels aangescherpt worden of is dit nou eenmaal het lot van bepaalde ambachten?
Nederlandse wijn krijgt een keurmerk
Nederlandse wijn krijgt een keurmerk om de wijn een beter imago te geven. Nu worden er nog te vaak wijnen met een ‘foutje’ verkocht.
'Mega-overname AB Inbev biedt kansen voor kleinere brouwers'
Vanochtend werden bierbrouwers AB Inbev concurrent SABMiller het eens over een fusie. De mega-overname biedt kansen voor kleinere brouwers, ziet voormalig Heineken-topman Philip de Ridder.
Er is totaal geen controle meer op 'de zuipkeet'
Dat zeggen het Trimbos Instituut en het Instituut voor alcoholbeleid STAP tegen BNR. Sinds de gemeenten verantwoordelijk zijn voor het toezicht, zijn de zuipketen en hokken vrijwel helemaal buiten beeld geraakt. Tégen de zin in van het kabinet.