Vers wild nu online beschikbaar
Jagers en restauranthouders slaan de handen ineen. Vanaf vandaag heb je met één druk op de knop via een website alle restaurants, groothandels en jagers bij de hand voor een vers stuk wild vlees.
Welk effect heeft stop export foie gras voor restaurants?
De Fransen stoppen, tijdelijk, met de export van foie gras. Het vetmesten van ganzen en eenden voor de productie van foie gras mag de komende drie maanden niet meer in Frankrijk, na de ontdekking van vogelgriep, in november vorig jaar.
Een échte delicatesse? Probeer eens een stukje hart
Koppen, staarten, ballen en organen zijn mooie en heerlijke producten, zegt 'kop-tot-kont-kok' Nel Schellekens. Zij wil graag heel Nederland aan het restvlees.
Deze restaurants koken de sterren van de hemel
Er zijn in Nederland drie tweesterrenrestaurants bij gekomen. Dat maakte Michelin maandag in Maastricht bekend, waar de sterren werden uitgedeeld. Het gaat om Librije's zusje in Amsterdam, 't Nonnetje in Harderwijk en Lindehof in Nuenen.
'Michelinster is niet meer zo belangrijk als vroeger'
Grote spanning bij topkoks, want vandaag wordt bekendgemaakt welke restaurants Michelinsterren krijgen. Maar lang niet alle koks streven naar deze erkenning, ontdekte verslaggever Arne Doornebal.
Keukens van 'de Chinees' vaak vies
De keukens van Chinese restaurants zijn de smerigste restaurantskeukens van het land. Dat meldt RTL Nieuws zaterdag op basis van eigen onderzoek.
'Ik wilde doorgroeien en zij niet'
De jonge chefkok Jim de Jong stopt met zijn zaak De Jonge De Jong aan het Deliplein in Rotterdam. 'Zij wilden een buurtrestaurantje blijven en ik wilde doorgroeien,' verklaart De Jong in BNR Generatie Einstein.