Het is onbegonnen werk om bij elk gereserveerd tafeltje te checken of mensen wel uit één en hetzelfde huishouden komen. Daarom kun je niet anders dan af en toe een oogje toeknijpen, zegt Marga Klinkhamer, operationeel directeur van de Loetje Groep.
Stel, je moet boodschappen doen voor een familie-diner, maar sommige familieleden hebben bepaalde allergieën. Of je volgt een bepaald dieet en je wil in de gaten houden of bepaalde ingrediënten in je voedingsmiddelen zitten. Met de SooSee-app kun je in een oogopslag zien of dat zo is.
Het idee van Grutto is simpel: je koopt je vlees rechtstreeks bij de boer, dus je weet precies waar het vandaan komt. Maar voorkomt dit systeem ook de problemen die spelen in de vleessector?
Met een omzet van 2,2 miljard per jaar is het Nederlandse familiebedrijf Van Drie Group wereldmarktleider op het gebied van kalfsvlees.
Veel minder vlees, meer groenten en en niet zoveel bewerkt voedsel. Dat zou ons dieet in 2050 moeten zijn. Maar wat moet er gebeuren voordat wij, consumenten, ook echt zo gaan eten? Je hoort het in aflevering 5 van Voeding van morgen.
Voedselverpakkingen, we kunnen niet zonder, maar ze zijn ook een belasting voor het milieu. Op zoek naar de heilig graag van de duurzame voedselverpakking!
Wat weten we eigenlijk over gezond eten? Minder dan je denkt, waarschijnlijk. Maar dat verandert in toekomst. Hoe het gezonde eten van de toekomst eruit gaat zien, hoor je in deze aflevering van Voeding van morgen.
In 2050 telt onze aarde meer dan negen miljard bewoners. Om al die monden te voeden, moet de landbouwproductie met 70 procent omhoog. Rens de Jong zoekt uit hoe dat mogelijk is.
In de eerste aflevering van Voeding van morgen duikt Rens de Jong in de wereld van vleesvervangers. Welke alternatieven voor vlees zijn nou écht lekker, gezond en duurzaam?
Hoe voeden we ruim 9 miljard monden in 2050? Komt ons eten over 30 jaar vooral uit het lab, of gaan we terug naar puur natuur? In de vijfdelige podcastserie Voeding van Morgen zoekt Rens de Jong het antwoord op deze vragen.
Dat er veel meer thuis wordt gewerkt, is ook te zien aan ons eetgedrag. De bakkers doen het goed, blijkt uit een rondgang van BNR. De consumptie van brood is niet eens zozeer gestegen, de verdeling is vooral anders geworden, vertelt Jos den Otter van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging.
Luchtweginfecties bij kinderen kunnen verminderen door de juiste voeding. Tot die conclusie komt een kinderarts uit Twente na uitgebreid onderzoek.
Voor veel mensen is de verleiding om meer te snacken extra groot als ze - zoals nu - thuis aan het werk zijn. Wat we ook weten is dat je meer eet als je afgeleid bent. Maar waardoor komt dat eigenlijk?
Van school naar de snackbar in minder dan 5 minuten lopen. Dat kan op de helft van alle Nederlandse middelbare scholen blijkt uit onderzoek van onderzoeksbureau Locatus. Voor scholen een pijnlijke conclusie
Eind deze eeuw zijn er 11 miljard mensen op de wereld. 11 miljard monden, die gevoed moeten worden. Hoe doen we dat? Kunnen mijn dochters nog eten wat ze willen. Een kweekvlees-producent en een poedertechnoloog presenteren ons het menu van de toekomst.
Wat in Zweden wél een succes is, bleek voor de rest van Europa én Azië niet de gedroomde deal: de vegetarische Whopper van Burger King wordt vooralsnog niet geleverd door het Nederlandse Vivera.
Restaurants die buiten de boot vallen bij de verdeling van de Michelin-sterren moeten niet zo zeuren. Zeker in Amsterdam is er volgens sterrenkok Ron Blaauw nogal de neiging om af te geven op de keuzes van de beroemde Franse restaurantgids.
Ben je veel van huis en heb je katten die niet van elkaars voer mogen eten, dan kan het nog best een uitdaging zijn om dat goed te regelen. Het Britse Sure PetCare bracht daarom de SureFeed op de markt: een automatische voerbak die alleen opengaat, als de juiste kat wil eten.
Zoals Freek de Jonge ooit vertelde, kun je de wereld verdelen in twee soorten mensen: mensen die de wereld verdelen in twee soorten mensen en mensen die dat niet doen. Ik verdeel de wereld graag in twee soorten mensen.
Snelle snacks thuisbezorgd door een robot? Een Chinese thuisbezorgdienst presenteert vandaag op technologiebeurs CES in Las Vegas een prototype van een autonome elektrische ‘bezorgdroid'.
Uit cijfers van Productwaarschuwing.nl blijkt dat er over het afgelopen jaar iets meer meldingen van terugroepacties en veiligheidswaarschuwingen zijn geweest dan in 2018.
Een door Amerikaanse wetenschappers genetisch gemodificeerde tomaat kan in theorie op Mars geteeld worden. De tomaat is gemodificeerd aan de hand van de zogeheten Crispr Cas-techniek. Hiermee kan het DNA aangepast worden.
Jaap Korteweg is een man met bijzondere missies. Hij richtte enkele jaren geleden De Vegetarische Slager op die een jaar geleden werd overgenomen door Unilever.
Een vette snack is nog altijd onverminderd populair. En dat zorgt ervoor dat het aantal fastfoodrestaurants in rap tempo blijft toenemen.
Al die pillen en zalfjes kunnen terug de kast in, want vaak hebben we medicijnen helemaal niet nodig. Dat zegt het Nederlands Innovatiecentrum voor Leefstijlgeneeskunde.
Het nieuwe voedselkeuze-logo Nutri-Score moet ons gaan helpen om gezondere keuzes te maken in de supermarkt.
Belgische aardappelproducenten zijn begonnen met een campagne om hun nationale trots ook in China te verkopen. Maar hebben de Chinezen dan zelf geen friet?
Consumentenorganisatie Test-Aankoop vergeleek een boodschappenlijstje met 50 producten en wat bleek: bij het filiaal in België was je 17 procent goedkoper uit dan in Budel in Noord Brabant.
Wie binnenkort ergens in Europa zijn tanden zet in een vegetarische Whopper van Burger King, heeft een product van de Vegetarische Slager in handen.
Vanavond wordt met een benefietdiner geld ingezameld voor een film over de Chinese restaurantcultuur. Want die moet een ereplekje krijgen binnen de Nederlandse cultuur.