Welkom in de supermarkt van de toekomst
Hypergepersonaliseerd voedseladvies op basis van jouw DNA. Groenten verbouwd ín de winkel. Betalen doe je automatisch en het voedselaanbod is even gezond als duurzaam. Hoe realistisch is dit toekomstbeeld?
Futureproof voedselverpakkingen
Het is dé holy grail van de verpakkingsindustrie: voedselverpakkingen die functioneel én duurzaam zijn. Maar dan moet de hele keten wel circulair worden. Hoe staat dat er in 2050 voor?
De stoof-to-go valt ook bij het terraspubliek in goede aarde
Horeca-ondernemers moesten er een half jaar op wachten. Maar sinds een week zijn de terrassen eindelijk een klein beetje open - bij weer en wind, kun je wel zeggen. Maar een vetpot is het nog niet.
Volle supermarkten versus lege magen
Als we al het voedsel wereldwijd eerlijk verdelen, dan hoeft niemand honger te lijden. Maar de realiteit is weerbarstiger. In deze aflevering van Voeding van morgen breken we ons hoofd over het de verdeling van voedsel wereldwijd.
Alternatieve eiwitten: in 2050 geen vlees, maar algen op je bord?
Dat we minder vlees en zuivel moeten eten, dat weten we nu wel. De sojaburger is inmiddels bijna net zo ingeburgerd als de rookworst van de HEMA. Maar wist je dat er veel meer alternatieve bronnen van eiwitten in aantocht zijn?
Exit voedselverspilling: utopie of kan het?
Wereldwijd verspillen we een derde van ons voedsel. Dat heeft een enorme impact op de aarde. Welke oplossingen zijn in zicht?
Serie 2: Voeding van morgen
Innovatieve oplossingen die ervoor zorgen dat de hele wereld in 2050 te eten heeft. En dan ook nog eens op een gezonde en duurzame manier. Daarover gaat serie twee van Voeding van morgen.
Websuper Crisp haalt 30 miljoen euro op
De Amsterdamse websuper Crisp haalt 30 miljoen euro op. Onder andere Jitse Groen van Just Eat Takeaway en de oprichters van Adyen stoppen geld in het jonge bedrijf. Crisp-ceo Tom Peeters vindt het allemaal niet buitengewoon spannend. 'Wij zijn gewend aan groei en we willen meer van hetzelfde doen.'
Horecagroothandels in problemen door kwetsbare voorraden
Er dreigt groot onheil voor horecagroothandels. Een steeds groter deel van hun voorraad gaat namelijk over de datum, zelfs de lang houdbare producten. En de steunpakketten van de overheid zijn niet voldoende om bedrijven overeind te houden, terwijl hun afnemers nog niet open lijken te mogen.
'Investeer veel meer in technologie voor voeding'
In Europa wordt nog veel te weinig geld geïnvesteerd in voedingsmiddelentechnologie, zeker in vergelijking met landen als China en de VS. Op zich zijn er wel langetermijnplannen om een stap verder te komen, zegt Louise Fresco, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research, in BNR's Big Five.
Voedselpioniers | Louise Fresco
Hoe moeten we tien miljard monden voeden en tegelijk een leefbare planeet overhouden? Met die vraag houdt Louise Fresco, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research zich al jaren bezig. Technologie is onmisbaar in dat vraagstuk. Wat zijn de meest veelbelovende ontwikkelingen?
Voedselpioniers | Meiny Prins
Meiny Prins werkt met Priva wereldwijd aan technologische vooruitgang in de voedselproductie. Ze ziet het grote belang van technologie om voedseltekorten in de toekomst te voorkomen. Maar ze maakt zich ook zorgen: het gaat niet snel genoeg.
Voedselpioniers | Jaap Korteweg
Jaap Korteweg is een pionier in hart en nieren, iemand die juist energie krijgt van tegenwind. Hij begon als boer en was de oprichter van de Vegetarische Slager, wat hij voor goed geld verkocht aan Unilever. Nu wakkert hij met zijn bedrijf 'Those Vegan Cowboys' de volgende revolutie aan.
'Omslagpunt in denken over vlees en plantaardig'
We zitten overduidelijk op een omslagpunt in het bewustzijn rond vleesconsumptie en plantaardige voeding. Aan alle kanten neemt het aandeel 'plantaardig' zienderogen toe, ziet Kees Kruythoff, CEO van The LIVEKINDLY Collective.
BREEKT | 'De overheid heeft niks te zoeken in mijn boodschappenwagentje'
Tweederde van de bevolking heeft in 2040 overgewicht. Een nieuw kabinet moet ongezonde stoffen in voeding, zoals suiker, vet en zout, wettelijk aan banden leggen.
Dirk Bruins (LTO Noord) over broodnodige veranderingen in de voedselketen
Boeren vinden dat ze te weinig geld krijgen voor hun groente, fruit, melk en vlees. Moeten we onze voedselketen anders inrichten? Te gast is Dirk Bruins, voorzitter van LTO Noord
Zijn meer kilometers slechter voor het milieu?
Op vele plekken is te lezen dat een gemiddelde maaltijd 30.000 kilometer heeft afgelegd. Maar waar komt dat getal vandaan, en klopt dat eigenlijk wel? Frank Leeman zoekt het uit in Factgurus.
De strijd om het eten
China, klimaatverandering en ‘the new scramble for Africa’. Over de geopolitiek van de voedselvoorziening met te gast: FreedomLab-onderzoeker en Wageningen-promovenda Julia Rijssenbeek.
Het eiwit dat zorgt voor een langer leven bij minder eten
Er wordt al enige tijd onderzoek gedaan naar de effecten van minder eten. Je zou hier mogelijk langer door leven. Maar hoe dat effect nou precies in elkaar zit op moleculaire schaal, dat wisten we nog grotendeels niet.
Opinie | Vega voor de Massa
Unilever wil in de komende jaren de omzet uit vegetarische en veganistische producten vervijfvoudigen, tot 1 miljard euro. Alle worsten van Unox krijgen een vegetarische variant. Voor Cornetto’s en Magnums komt een veganistisch alternatief, bereid zonder zuivel of andere dierlijke producten.
Chocoladereep als coronatroost
De coronacrisis leek ook z'n sporen na te laten bij Mars. Omdat we meer thuis bleven, kochten we minder lekkernijen in benzinestations, sportkantines en bioscopen, waardoor de omzet van de chocoladefabrikant daalde. Maar de ellende bleek van korte duur.
Unilever stelt 'enge' plantaardige doelen
Unilever gaat de komende jaren meer doen om de verkoop van plantaardige vleesvervangers en zuivelvarianten te verhogen. Het was- en levensmiddelenconcern wil daarbij vooral zijn dochtermerk De Vegetarische Slager nog meer aan de man brengen.
Boeren in actie voor hogere winstmarges
De boeren van Farmers Defence Force trekken er vandaag weer op uit om te protesteren. Bij de koning op paleis Huis ten Bosch mochten ze met de trekker niet komen, maar op de Koekamp in Den Haag wel.
Verticaal boeren moet groeiende wereldbevolking van voedsel voorzien
We moeten iets verzinnen om de nog altijd groeiende wereldbevolking te voeden. Of voedselflats vol met calorielage groenten, oftewel vertical farms, de toekomst hebben, horen we van Gert-Jan van Staalduinen - directeur van Logiqs.
'Opsplitsing kan effectiviteit NVWA vergroten'
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft te weinig mensen in dienst om de voedselveiligheid te controleren. Ook wordt fraude niet opgespoord omdat er handen tekort zijn voor onderzoek, blijkt uit een groot onderzoek dat Deloitte deed.
Kwallen zijn het eten van de toekomst
Zit je lekker te eten, vraagt de ober of je er misschien een portie kwallen erbij wilt! Dat klinkt misschien niet aantrekkelijk, maar kwallen kunnen weleens het eten van de toekomst worden. Ze zijn er in overvloed, planten zich makkelijk voort en zijn volgens sommigen ook erg lekker.
Unilever: Goed herstel en gunstige vooruitzichten
Unilever heeft een goed derde kwartaal achter de rug. De verkopen trokken aan, maar het voedings- en wasmiddelenconcern heeft wel last van de goedkope dollar.
3D-geprinte insectensnacks, wandelritme-sensoren en typgedrag als ID
De Dutch Design Week komt eraan en hoewel hij er dit jaar behoorlijk anders uit gaat zien, vind je er ook nu weer genoeg bijzondere creaties met een wetenschappelijk tintje.
Oud-topman Chiquita begint nieuw bananenmerk
Na 24 jaar zet topman Franklin Ginus een punt achter zijn werk bij Chiquita bananen en zette zijn eigen bananenmerk op: BeFrank Banana’s.
'Belasting groente en fruit moet omlaag'
De belasting op groente en fruit moet omlaag. Dat stellen de sector, verschillende ngo's en kennisinstellingen voor. Vandaag praat de Kamer over dit voorstel en morgen wordt het manifest aangeboden aan staatssecretaris Blokhuis.