Er dreigt groot onheil voor horecagroothandels. Een steeds groter deel van hun voorraad gaat namelijk over de datum, zelfs de lang houdbare producten. En de steunpakketten van de overheid zijn niet voldoende om bedrijven overeind te houden, terwijl hun afnemers nog niet open lijken te mogen.
In Europa wordt nog veel te weinig geld geïnvesteerd in voedingsmiddelentechnologie, zeker in vergelijking met landen als China en de VS. Op zich zijn er wel langetermijnplannen om een stap verder te komen, zegt Louise Fresco, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research, in BNR's Big Five.
Hoe moeten we tien miljard monden voeden en tegelijk een leefbare planeet overhouden? Met die vraag houdt Louise Fresco, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research zich al jaren bezig. Technologie is onmisbaar in dat vraagstuk. Wat zijn de meest veelbelovende ontwikkelingen?
Meiny Prins werkt met Priva wereldwijd aan technologische vooruitgang in de voedselproductie. Ze ziet het grote belang van technologie om voedseltekorten in de toekomst te voorkomen. Maar ze maakt zich ook zorgen: het gaat niet snel genoeg.
Jaap Korteweg is een pionier in hart en nieren, iemand die juist energie krijgt van tegenwind. Hij begon als boer en was de oprichter van de Vegetarische Slager, wat hij voor goed geld verkocht aan Unilever. Nu wakkert hij met zijn bedrijf 'Those Vegan Cowboys' de volgende revolutie aan.
We zitten overduidelijk op een omslagpunt in het bewustzijn rond vleesconsumptie en plantaardige voeding. Aan alle kanten neemt het aandeel 'plantaardig' zienderogen toe, ziet Kees Kruythoff, CEO van The LIVEKINDLY Collective.
Tweederde van de bevolking heeft in 2040 overgewicht. Een nieuw kabinet moet ongezonde stoffen in voeding, zoals suiker, vet en zout, wettelijk aan banden leggen.
Boeren vinden dat ze te weinig geld krijgen voor hun groente, fruit, melk en vlees. Moeten we onze voedselketen anders inrichten? Te gast is Dirk Bruins, voorzitter van LTO Noord
Op vele plekken is te lezen dat een gemiddelde maaltijd 30.000 kilometer heeft afgelegd. Maar waar komt dat getal vandaan, en klopt dat eigenlijk wel? Frank Leeman zoekt het uit in Factgurus.
China, klimaatverandering en ‘the new scramble for Africa’. Over de geopolitiek van de voedselvoorziening met te gast: FreedomLab-onderzoeker en Wageningen-promovenda Julia Rijssenbeek.
Er wordt al enige tijd onderzoek gedaan naar de effecten van minder eten. Je zou hier mogelijk langer door leven. Maar hoe dat effect nou precies in elkaar zit op moleculaire schaal, dat wisten we nog grotendeels niet.
Unilever wil in de komende jaren de omzet uit vegetarische en veganistische producten vervijfvoudigen, tot 1 miljard euro. Alle worsten van Unox krijgen een vegetarische variant. Voor Cornetto’s en Magnums komt een veganistisch alternatief, bereid zonder zuivel of andere dierlijke producten.
De coronacrisis leek ook z'n sporen na te laten bij Mars. Omdat we meer thuis bleven, kochten we minder lekkernijen in benzinestations, sportkantines en bioscopen, waardoor de omzet van de chocoladefabrikant daalde. Maar de ellende bleek van korte duur.
Unilever gaat de komende jaren meer doen om de verkoop van plantaardige vleesvervangers en zuivelvarianten te verhogen. Het was- en levensmiddelenconcern wil daarbij vooral zijn dochtermerk De Vegetarische Slager nog meer aan de man brengen.
De boeren van Farmers Defence Force trekken er vandaag weer op uit om te protesteren. Bij de koning op paleis Huis ten Bosch mochten ze met de trekker niet komen, maar op de Koekamp in Den Haag wel.
We moeten iets verzinnen om de nog altijd groeiende wereldbevolking te voeden. Of voedselflats vol met calorielage groenten, oftewel vertical farms, de toekomst hebben, horen we van Gert-Jan van Staalduinen - directeur van Logiqs.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft te weinig mensen in dienst om de voedselveiligheid te controleren. Ook wordt fraude niet opgespoord omdat er handen tekort zijn voor onderzoek, blijkt uit een groot onderzoek dat Deloitte deed.
Zit je lekker te eten, vraagt de ober of je er misschien een portie kwallen erbij wilt! Dat klinkt misschien niet aantrekkelijk, maar kwallen kunnen weleens het eten van de toekomst worden. Ze zijn er in overvloed, planten zich makkelijk voort en zijn volgens sommigen ook erg lekker.
Unilever heeft een goed derde kwartaal achter de rug. De verkopen trokken aan, maar het voedings- en wasmiddelenconcern heeft wel last van de goedkope dollar.
De Dutch Design Week komt eraan en hoewel hij er dit jaar behoorlijk anders uit gaat zien, vind je er ook nu weer genoeg bijzondere creaties met een wetenschappelijk tintje.
Na 24 jaar zet topman Franklin Ginus een punt achter zijn werk bij Chiquita bananen en zette zijn eigen bananenmerk op: BeFrank Banana’s.
De belasting op groente en fruit moet omlaag. Dat stellen de sector, verschillende ngo's en kennisinstellingen voor. Vandaag praat de Kamer over dit voorstel en morgen wordt het manifest aangeboden aan staatssecretaris Blokhuis.
Wie gezond wil blijven werken moet gezond eten. Maar wat is eigenlijk gezond? Louise Fresco, voedseldeskundige en voorzitter van de Raad van bestuur van de WUR, denkt dat technologie ons voedsel beter maakt en dus werkend Nederland vitaler.
Veevoederbedrijf ForFarmers gaat gedwongen op overnamepad en kijkt daarbij ook ver over de Europese grens. Dat kondigde algemeen directeur Yoram Knoop afgelopen week aan. Het bedrijf presenteerde zijn groeistrategie.
In Ask Me Anything vandaag antwoord op al je vragen over kindervoeding. Uit onderzoek van UNICEF blijkt dat veel kindervoeding uit de supermarkt eigenlijk niet verantwoord is. Hoe komt dat? Wat kan je als ouder doen? Jörgens deskundigen beantwoorden je vragen!
Ook met een huis-tuin-en-keukenproduct kan er veel winst geboekt worden. Dat bewijst het Achterhoekse maakbedrijf Mepal. De producent zit achter de opbergbakjes en drinkbekers. Mepal bestaat dit jaar 70 jaar en heeft in die tijd flinke stappen gezet.
Maaltijdbezorgers beleven gouden tijden. Natuurlijk als het gaat om de extra verkoop van pizza's, taco's en patat, maar ook op andere gebieden gaat het de sector voor de wind. Ook de aanwas van bezorgers gaat de sector voor de wind.
In aflevering 6 van de Italië Podcast spreken Donatello Piras en Eveline Rethmeier over het geheim van lang en gezond leven. Ze gaan naar de zogenaamde Blauwe Zones waar relatief veel honderdjarigen wonen.
Melk, vla en toetjes zijn minder in trek bij Nederlanders. Tussen 2016 en 2019 daalde het aantal verkochte liters van deze zuivelproducten met wel 25 procent.
Door de coronacrisis komen er veel meer mensen zonder voedsel te zitten dan normaal. 121 miljoen mensen lopen daardoor gevaar te sterven door honger. Dat blijkt uit een rapport van Oxfam Novib.