Ondanks de coronaschandalen in de vleesindustrie zijn het gouden tijden voor Marel. Hoe kan de IJslandse slachtmachinefabrikant toekomstige brandhaarden helpen voorkomen? Te gast is Roger Claessens, directeur van de pluimveetak.
De CO2-uitstoot van varkensvlees is kleiner dan die van vleesvervangers. Deze bewering was onder andere te lezen in VMT, een tijdschrift voor voedingsmiddelenprofessionals. FactGuru Frank Leeman checkt of het klopt.
'Je jaagt een uitstekend functionerende sector de grens over als je de veestapel gaat verkleinen.' Dat zegt Sjoerd van der Laan, CEO van Zwanenberg International, in BNR's Big Five.
Zwanenberg International is al ruim 90 jaar actief in de vleessector. Nu maakt het bedrijf een transitie door naar de foodsector. Sauzen, soepen en vegetarisch worden minstens zo belangrijk.
De vleesindustrie blijft een groot zorgenkind in de strijd tegen het coronavirus. Bewoners van Boxtel willen daarom dat de lokale vestiging van slachterij Vion de deuren sluit.
Nederlandse producten weten de weg vaker te vinden naar China. In het eerste kwartaal van dit jaar is de export van goederen van Nederlandse makelij naar China met 500 miljoen euro gestegen tot 3,5 miljard euro. Dat is zestien procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Zo blijkt uit cijfers van het CBS.
Het idee van Grutto is simpel: je koopt je vlees rechtstreeks bij de boer, dus je weet precies waar het vandaan komt. Maar voorkomt dit systeem ook de problemen die spelen in de vleessector?
Met een omzet van 2,2 miljard per jaar is het Nederlandse familiebedrijf Van Drie Group wereldmarktleider op het gebied van kalfsvlees.
De Nederlandse vleessector staat internationaal hoog aangeschreven volgens Gert-Jan Oplaat. Maar van de Nederlandse politiek krijgt de sector in zijn ogen niet genoeg respect.
De Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen heeft een regionale lockdown ingesteld rondom het Duitse slachthuis Tönnies. Ten minste 1.500 personeelsleden van het slachthuis zijn besmet met het coronavirus.
Bij de grootste vleesverwerker van Duitsland, Tönnies, zijn bijna 1.300 coronabesmettingen geconstateerd. Deze uitbraak legt bloot onder wat voor slechte arbeidsomstandigheden het personeel werkt. De Duitse politiek eist opheldering.
De vleessector komt regelmatig negatief in het nieuws en vaak wordt krimp van de sector als oplossing voor de uitdagingen aangedragen. Maar wat betekent dat economisch? Robert Hoste is varkens-econoom...
Alle personeel van slachthuizen worden getest op het Coronavirus. Dat heeft minister de Jonge laten weten. Aanleiding is de sluiting van verschillende slachterijen, na een uitbraak van het virus onder medewerkers.
Na een wilde staking gisteravond, blokkeerde de medewerkers van Tata Steel vanmorgen de toegangswegen tot het bedrijf in IJmuiden. Slachterijen staken hun verzet tegen preventief testen op het coronavirus. En het aantal probleemleningen bij banken neemt enorm toe.
Er zijn grote zorgen over coronabrandhaarden in de vleessector, na een grote uitbraak bij een slachterij in Groenlo, in de Achterhoek.
In de eerste aflevering van Voeding van morgen duikt Rens de Jong in de wereld van vleesvervangers. Welke alternatieven voor vlees zijn nou écht lekker, gezond en duurzaam?
Door een listeriabesmetting in vleeswaren van producent Offerman zijn drie mensen overleden en heeft een vrouw een miskraam gehad. Dat zegt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tegen de NOS.
WakkerDier rekende uit dat supermarkten in de eerste helft van 2019 fors meer voordelig vlees hebben aangeboden dan in dezelfde periode vorig jaar. Het aantal aanbiedingen steeg met 17 procent.
De markt voor vleesvervangers groeit hard, en kan ons dieet behoorlijk veranderen. Misschien wordt het kweekvlees van hoogleraar Mark Post wel hét alternatief. Gemaakt in het laboratorium.
Op papier is de maker van plantaardige hamburgers na de beursgang in een klap anderhalf miljard dollar waard. Toch heeft Beyond Meat nog nooit winst gemaakt. Het is de zoveelste unicorn die dit jaar naar de Amerikaanse beurs gaat.
De markt voor vleesvervangers groeit harder dan verwacht. Dat komt vooral doordat steeds meer grote voedselbedrijven budget vrijmaken voor vleesvervangers, blijkt uit onderzoek van ABN Amro. Vergeleken bij de markt voor vlees is die voor vleesvervangers nog erg klein, zegt sector econoom Nadia Menkveld van ABN Amro.
Hybride vlees, waarbij 30 procent van je worstje plantaardig is, moest een gat in de markt worden. Maar inmiddels zijn de eerste hybride leverworsten alweer uit de schappen gehaald en lijkt het erop dat de consument nog niet toe is aan een milieubewuste hamburger.
Waarom we weer in houten huizen gaan wonen. Het Britse Lagerhuis stemde tegen alle oplossingen die er zijn voor de Brexit. Misschien zit daarin juist de oplossing. En vleesproducent Vion wil vegaburgers gaan verkopen.
Robotica en data-technologie worden steeds belangrijker in de productie van ons eten. Dat stelt het Economisch Bureau van de ING in een nieuw rapport over de sector. Dankzij deze technologieën blijft voeding betaalbaar en krijgen consumenten meer informatie over de herkomst van hun eten.
Anders dan de meeste ondernemingen, zijn er ook bedrijven die profijt hebben van de Brexit. For Farmers, dat zowel in Nederland als het Verenigd Koninkrijk actief is, verkoopt veevoeder en heeft belang bij een zo groot mogelijke veestapel in het VK. Paulien Sewuster doet er verslag van.
De economische crisis in Argentinië begint nu echt ernstige vormen aan te nemen: Argentijnen eten minder vlees omdat ze het niet meer kunnen betalen. De nationale munt is ingestort, de ruilhandel bloeit op.
Vandaag kun je alles vragen over vleesvervangers.
Bonen, erwten, vleesvervangers uit plantaardige eiwitten: in 2050 eten we als het aan de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur ligt minder vlees en veel meer eiwitten en groente. Alleen daarmee zal de uitstoot van broeikasgassen drastisch verlaagd kunnen worden. En het kan, denkt Krijn Poppe, onderzoeker bij de raad, want het is volgens hem te overzien: 'We gaan terug naar een niveau van vleesconsumptie zoals in de jaren zestig.'
Geen biefstuk, maar een vegetarische linzenburger of een lupine worstje. In drie jaar tijd steeg de verkoop van vleesvervangers met bijna 35 procent, meldt Green Protein Alliance. Het samenwerkingsverbond maakt zich hard voor minder dierlijke producten en meer plantaardige voeding.
Het is een spannende dag voor zeldzame koeiensoorten en hun boeren. In de Tweede Kamer wordt vanmiddag gestemd over een vrijstelling voor deze zeldzame rassen in het zogenaamde fosfaatbeleid. Zonder vrijstelling moeten veel van deze koeien naar de slacht. Boer Arjan Schermer is het daar niet mee eens.